Ванила колачићи са нежним кремом

Гласови: 2

Како направити колачиће од ваниле са глазуром од крем сира

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Ако први пут печете колачиће, овај рецепт је управо оно што вам треба. То је једноставан рецепт са само основним састојцима, а сигурно ћете добити укусне и лепе колачиће. Пеците колачиће у калупима и украсите их глазуром од путера. Прелепи су такви какви јесу. Глазуру можете обојити и прехрамбеним бојама, а ако желите романтичне колачиће за вашу посебну прилику, на пример, пробајте сок од бруснице и малине уместо млека.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

3/4 шоље путера, собне температуре
1,5 шоље шећера
5 великих јаја на собној температури
2,5 шоље премијум брашна
2 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соли
1 шоља полуобраног млека, собне температуре
1 кашика екстракта ваниле

Глазура

3/4 шоље путера, собне температуре
4-6 шоља шећера у праху, просејаног
6 кашика полуобраног млека, собне температуре
1,5 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер у праху, екстракт ваниле, млеко, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и обложите 2 калупа за мафине папирним корпицама.
Умутите путер и шећер. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања.

У посебној посуди просејте брашно, прашак за пециво и со. Помешајте млеко и ванилу. Додајте смесу брашна и млека у смесу са путером наизменично, почевши и завршавајући са брашном, добро мутећи после сваког додавања.
Кашиком сипајте тесто (најбоље је користити кашику за сладолед) у калупе за мафине, пунећи их до једне трећине, и пеците око 18 минута, док тестер уметнут у средину колачића не изађе чист. Охладите колачиће у калупима.
Припремите глазуру помоћу ручног миксера или миксера са наставком за мешање.Умутите путер док не постане пенаст. Додајте 2 шоље шећера у праху и почните да мутите на малој брзини да се сједини, затим повећајте брзину миксера на велику да би глазура постала пенаста. Умешајте млеко и ванилу.
Додајте преостале 2 шоље шећера у праху и мутите, постепено додајући још док не добијете 6 кашика, док не добијете пахуљасту, мазиву глазуру (количина шећера у праху коју користите зависиће од мекоће путера са којим почињете). По жељи, поделите белу глазуру у неколико чинија и обојите је прехрамбеном бојом.
Намажите глазуру на сваки колачић и по жељи поспите украсним шећером. Оставите да се глазура стегне сат времена пре сервирања. Мафини треба чувати на собној температури у херметички затвореној посуди до 2 дана..

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / / Америчка кухиња

Слични рецепти