Кокосови колачићи са глазуром од путера

Гласови: 1

Како се прави - колачићи са кокосовим кремом од путера

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 20 колачића

Ови колачићи са снежнобелим, пахуљастим врховима направљеним од креме и кокосових љуспица изгледају веома свечано и савршено ће употпунити празничну торту или постати централни део ваше прославе. Тесто садржи путер, јаја, брашно, шећер и кисело млеко, што колачиће чини пахуљастим, нежним и таман колико треба. А издашна количина кокосових љуспица, екстракта бадема и ваниле даје им фантастичан укус и арому. Сваки колачић је преливен укусном глазуром од крем сира и посут кокосовим љуспицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

340 г несланог путера, собне температуре
2 кашике шећера
5 великих јаја, собне температуре
1,5 кашичице екстракта ваниле
1,5 кашичице екстракта бадема
3 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице соли
1 шоља киселог млека или кефира
400 г слатких кокосових пахуљица

Крем од сира

450 г крем сира, собне температуре
340 г несланог путера, собне температуре
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта бадема
0,7 кг шећера у праху, просејаног

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кисело млеко, крем сир, шећер у праху, екстракт бадема, екстракт ваниле, кокосове пахуљице, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C.
У посуди миксера са наставком за лопатицу, мутите путер и шећер док не постане пенасто, око 5 минута. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте јаја једно по једно, стружући ивице посуде после сваког додавања. Додајте екстракт ваниле и бадема и добро промешајте.

У посебној посуди просејте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Додајте суву смесу у смесу са путером у три наврата, наизменично са киселим млеком, почевши и завршавајући са брашном. Умесите тесто. Умешајте 200 г кокосових пахуљица.
Ставите папирне корпице у метални калуп за мафине. Напуните сваку корпицу до самог врха тестом. Пеците 25-35 минута, док врхови не порумене, а чачкалица уметнута у колачић не изађе чиста. Оставите да се хлади у плеху 15 минута. Пребаците на решетку и потпуно охладите.
Припремите крем од путераУ посуди миксера са наставком за мешање, умутите крем сир и путер, додајући екстракт ваниле и бадема. Додајте шећер у праху и мутите док не постане глатко.
Премажите колачиће глазуром од крем сира и поспите преосталим кокосом.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Свечана јела / Свадбена јела / Десерти / Мафини, бисквити / Торте / Ина Гартен

Колекције рецепата