Кокосови колачићи

Гласови: 1

Фотографија јела: Патрис Херд

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 32 колачића

Кокосови колачићи - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г путера на собној температури
1,25 шоље шећера
1 велико јаје на собној температури
2 шоље слатких кокосових пахуљица
1,5 кашике рендане коре лимуна и 0,25 кашике свежег сока од лимуна (2 лимуна)
1 кашичица екстракта ваниле
2,5 шоље премијум брашна
2 кашичице прашка за пециво
0,75 кашичице фине морске соли
0,75 шоље белих чоколадних мрвица
0,25 шоље кокосовог крема
32 мараскино трешње

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, бела чоколада, кокосово млеко, кокосове пахуљице, пахуљице морске соли, коктел трешња

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Премажите калуп за мини мафине са 32 комада спрејом за печење и оставите са стране.

Умутите путер и шећер у великој посуди миксером на средњој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 1 минут. Додајте и умутите јаје, 1/2 шоље кокоса, 1 кашику лимунове коре, 3 кашике лимуновог сока и ванилу.

У посебној посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. Смањите брзину миксера на најнижу; постепено додајте брашно и мутите док се не сједини.
Кашиком сипајте 1,5 кашике теста у сваки калуп за мини мафине. Пеците док ивице колачића не почну благо да порумене, 12-13 минута. Пребаците калупе на решетку и одмах направите удубљење дубине 1,2 цм у средини сваког колачића користећи кашичицу за прављење диња или мерну кашику. Оставите да се хладе у калупима 3 минута, затим ножем одвојите колачиће од калупа и пребаците их на решетку да се потпуно охладе.

Загревајте беле чоколадне мрвице и кокосов крем у микроталасној пећници у интервалима од 20 секунди, мешајући док се не отопе и не постану глатки. Умешајте преосталу кору и 1 кашику лимуновог сока.
У плитку посуду ставите 1,5 шоље ренданог кокоса. Умочите врхове сваког колачића у отопљену белу чоколаду, па уваљајте у рендани кокос. Ставите колачић на решетку за хлађење. Умочите доње делове трешње у белу чоколаду, па их добро ставите у посуду за колачиће. Оставите да одстоји док се глазура не стегне, око 10 минута.

Рецепт кокосови колачићи.

Категорије:

рецепт / Десерти / Мафини, бисквити / / Америчка кухиња

Слични рецепти