Чоколадни колачићи са слатким кромпиром и кокосовим кремом

Гласови: 1

Како направити - чоколадни колачићи од слатког кромпира и кокосовог крема

Време: 4 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 14 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 249, укупне масти 8 Г., засићене масти Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Вреди напоменути да је овај рецепт погодан за оне који се придржавају веганске исхране. Недостатак састојака који се обично налазе у овој врсти печења не утиче негативно на укус, али смањује садржај калорија и масти. Слатки кромпир обезбеђује сочне и богате колачиће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

1,5 шоље премијум брашна
1 шоља шећера
1/3 шоље какаоа
1 кашичица соде бикарбоне
1/2 кашичице соли
1 шоља воде
1/4 шоље уља од каноле
2 кашике јабуковог сирћета
2 кашичице екстракта ваниле
3/4 шоље пиреа од слатког кромпира

Шлаг од кокоса

Две конзерве кокосовог млека (обичне масти) од 380 г, хладити преко ноћи (не трести или узнемиравати)
1/4 шоље шећера у праху
Чоколадне струготине, за декорацију (по жељи)
Млевени цимет, за украшавање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, врхунско брашно, кокосово млеко, шећер у праху, екстракт ваниле, јабуково сирће, цимет, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 170 степени Целзијуса. Обложите два калупа за колачиће са 14 папирних корпица.
За колачићеУ великој посуди умутите брашно, шећер, какао, соду бикарбону и со. У посебној посуди умутите воду, уље од каноле, сирће, екстракт ваниле и слатки кромпир док не постане глатко. Сипајте течну смесу у суву смесу. Добро промешајте, али немојте превише мешати.

Напуните корпице за колачиће тестом до око две трећине. Пеците 20 минута или док чачкалица уметнута у средину не изађе са само неколико мрвица. Оставите колачиће да се потпуно охладе пре него што их премажете кокосовим кремом.
За шлаг од кокосаОхладите посуду и мутилицу миксера у замрзивачу око 10 минута. Ако нису довољно хладни, крема се неће правилно умутити. Скините чврсту крему која се налази са врха охлађене конзерве кокосовог млека и пребаците је у посуду миксера. Покушајте да не извадите преосталу течност; боље је оставити мало креме у конзерви (чак и мала количина кокосове воде може покварити резултате).
Додајте шећер у праху и мутите неколико минута док смеса не почне да се згушњава и претвара у шлаг. Охладите шлаг у затвореној посуди. Требало би да се додатно згусне током наредних неколико сати или преко ноћи.
За сервирањеПремажите колачиће шлагом. Поспите сваки колачић чоколадним мрвицама или прстохватом млевеног цимета.

Напомена

Што је нижа температура вашег кухињског прибора и околног ваздуха, шлаг ће се боље задржати. Радите брзо да би све остало хладно..