Мафини са кремом од авокада

Гласови: 1

Како направити колачиће са кремом од авокада

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 мини колачића

Ванила, поморанџа и авокадо су складан трио укуса за ове једноставне за прављење, шармантне мафине. Сами мафини су направљени од коре поморанџе и екстракта ваниле, што резултира меким, влажним и дубоко укусним мафинима. Авокадо се додаје у прелив од путера. Његова нежна текстура се лепо слаже са путером, стварајући глатку, кремасту глазуру са суптилним биљним укусом који савршено допуњује цитрусне ноте мафина. Нанесите глазуру на потпуно охлађене мафине. За свечанији изглед, украсите декоративним шећером или шареним мрвицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ванила колачићи

1,5 шоље премијум брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
2 велика јаја, собне температуре
2/3 шоље гранулираног шећера
165 г несланог путера, отопљеног
2 кашичице екстракта ваниле
0,5 кашичице коре поморанџе
0,5 шоље млека
Спреј за кување
Специјална опрема1 метални калуп за 12 стандардних мафина или 24 мини мафина, папирне корпице

Крем од авокада

2 авокада (по 220 г), преполовљена, без коштица и ољуштена
165 г несланог путера, исеченог на комаде од 1 цм и омекшалог
1/4 шоље густе павлаке
0,5 шоље шећера у праху

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, млеко, крема, Кора поморанџе, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку рерне у средњи положај и загрејте је на 175°C. Попрскајте метални калуп за мафине спрејом за кување.
Мафини:

У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди мутите јаја и шећер док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 1 минут. Наставите да мутите док постепено додајете путер, затим екстракт ваниле и кору поморанџе. Додајте половину смесе брашна у влажну смесу и мешајте кашиком да се равномерно распореди. Додајте млеко, затим преосталу смесу брашна и промешајте, али немојте мутити.

Тесто равномерно распоредите у припремљене калупе за мафине. Пеците док чачкалица уметнута у средину мафина не изађе чиста, 18-20 минута (10-12 минута за мини мафине), окрећући калуп на пола печења. Охладите мафине у калупима 10 минута, затим их извадите из калупа и оставите да се потпуно охладе на решетки.
Крем од путера:

У међувремену, у кухињском процесору, измиксајте авокадо са путером док не постане глатко. Док процесор ради, полако сипајте крему. Додајте шећер у праху и месите док не постане светлозелен и потпуно сједињен, око 1 минут. Поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
Прелијте глазуру преко охлађених колачића и послужите.