Крем пите од рабарбаре

Гласови: 2

Како се прави - кремасти пуфови од рабарбаре

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 16

Ови једноставни колачи се праве од слојева за колаче. Исеците их округлим калупом за колаче, препеците их у рерни и прелијте меденим сирупом, џемом од јагода и глазуром од крем сира од рабарбаре која се савршено слаже са јагодама. Да би се направила глазура, рабарбара се крчка у сирупу, а затим помеша са шлагом направљеним од густе павлаке, шећера и маскарпоне сира. Нанесите рабарбару на коре звездастим врхом да бисте направили прелепу глазуру. Послужите овај десерт на кућним забавама или било којој прослави.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље + 3 кашике шећера
2 кашике меда
Прстохват соли
2 шоље сецкане свеже или замрзнуте рабарбаре, одмрзнуте
0,5 шоље густе павлаке
3 кашике маскарпоне сира или густе павлаке, собне температуре
2 кашике шећера у праху
8 кришки колач од фунте или 8 слатких лепиња
Џем од јагода

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шећер, мед, рабарбара, крема, маскарпоне сир, шећер у праху, колачић, џем од јагода

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте шећер, мед, со и 2 кашике воде и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте, мешајући, док се шећер не раствори. Сипајте 1,5 кашике сирупа у малу посуду. Додајте рабарбару у шерпу са преосталим сирупом; кувајте, повремено мешајући, док рабарбара не омекша и смеса се не згусне, 15-20 минута. Мало охладите, затим пребаците у блендер и пасирајте док не постане глатко. Пребаците у посуду и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
Умутите павлаку, маскарпоне и шећер у праху миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови. Умешајте 1/3 смесе од павлаке у смесу са рабарбаром, а затим умешајте преосталу смесу од павлаке. Покријте и ставите у фрижидер најмање 1 сат.

У међувремену, загрејте рерну на 190°C (375°F). Користећи округли калуп за колаче пречника 5 цм (2 инча), исеците кругове од кришки колача. Пребаците на плех и кратко пеците 5 минута. Извадите из рерне и одмах премажите сачуваним сирупом; оставите да се потпуно охладе на плеху.
Премажите коре слојем џема од јагода. Пребаците крем од рабарбаре у кесу за колаче са великим звездастим врхом. Шприцом сипајте крем преко кора.

Категорије:

рецепт / Миксер / Свечана јела / Јела за забаве / Коктел журка / Десерти / Торте / Предјела / Канапеи / Food Network - рецепти

Слични рецепти