Штанглице од џема од рабарбаре

Гласови: 1

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Рабарбара, која се често сматра коровом, заправо је богата витаминима и једна је од првих биљака које расту на вашој викендици у пролеће. Можете је уживати чак и пре него што стигну свеже сезонске бобице или воће, јер се од ње праве одлични џемови, филови за пите и компоти. Ове плочице се праве од једноставног и брзог џема од рабарбаре. Прво, испечете велику питу, а затим је исечете на практичне плочице. Мрвичаста кора се премаже укусним, чврстим џемом, а све се прелива хрскавим, љутим преливом од овсене каше. Апсолутно је укусно. Поделите мало са пријатељима, и они ће се дуго питати шта је фил.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Џем од рабарбаре

450 г стабљика рабарбаре, очишћених и исецканих
2 кашичице кукурузног скроба
3/4 шоље шећера
0,5 шоље воде

Торта

110 г + 2 кашике охлађеног несланог путера, исеченог на комаде од 1 цм + додатно за подмазивање плеха
1 и 3/4 шоље премијум брашна
0,5 шоље шећера
1 кашичица крупне соли
6 кашика ледене воде
0,5 шоље овсене каше
1/4 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице млевеног цимета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рабарбара, ваљане овсе ...кукурузе, штрјузел, алева паприка, цимет, скроб

Припрема јела према рецепту:

Џем од рабарбаре:

У средњој шерпи помешајте рабарбару и кукурузни скроб. Додајте шећер и воду и прокувајте на средње јакој ватри. Смањите ватру и крчкајте, често мешајући, док рабарбара не омекша, а џем не постане веома густ, око 20 минута. Потпуно охладите.
Ставите велики плех са ободом у рерну и загрејте је на 190°C. Обложите металну посуду за печење димензија 20 x 20 цм фолијом и подмажите фолију путером.

Торта:

Помешајте брашно, шећер и со у процесору хране. Додајте путер и пулсирајте док смеса не подсећа на крупно зрно. Додајте воду и пулсирајте док се тесто не сједини.
Измерите 2/3 шоље теста и пребаците га у малу посуду. Преостало тесто пребаците у припремљени плех и равномерно га притисните. Оставите у фрижидеру око 10 минута да се стегне.
У међувремену, додајте овсене пахуљице, пимент и цимет у тесто у чинији и добро промешајте. Оставите у фрижидеру око 10 минута да се стегне.
Кашиком ставите џем од рабарбаре на охлађену кору за питу и равномерно га распоредите шпатулом. Поспите смесом од овсене каше преко. Ставите кору за питу на загрејани плех и пеците док не порумени, 40-45 минута. Пребаците кору за питу на решетку да се потпуно охлади. Пажљиво извадите питу из коре за питу и исеците на штапиће.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Пролећна јела / Десерти / Торте / Предјела / Грицкалице

Колекције рецепата