Колачи од сладоледа од лимунског крема

Гласови: 4

Како направити - Торте од сладоледа од лимунског крема

Фотографија јела: Леви Браун

Време: 4 сата и 40 минута
Сложеност: лако
Количина: 9 колача

Колачи од сладоледа од лимунског крема - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За базу:

280-340 г прхких колачића
850 г сладоледа од ваниле, благо омекшаног
Специјални спреј за подмазивање
3 кашике (45 г) несланог путера, претходно отопљеног
1/2 кашичице рендане коре лимуна
Шећер у праху за декорацију

За лимунски крем:

6 жуманаца
1 шоља гранулираног шећера
1 шоља свеже цеђеног лимуновог сока
1/2 кашичице рендане коре лимуна
Прстохват соли
12 кашика (170 г) несланог путера, исеченог на мале комадиће

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, сладолед од ваниле, сок од лимуна, кора лимуна, шећер у праху, јаја

Припрема јела према рецепту:

Припремите крему: У средњој шерпи помешајте жуманца, кристални шећер и лимунов сок. Кувајте на средњој ватри, мешајући, 8 минута, док смеса не почне да се згушњава.

Додајте путер, комад по комад, мешајући дрвеном лопатицом. Кувајте крем, стално мешајући, 7 минута, док се смеса не згусне довољно да се лепи за лопатицу.

Процедите крем кроз ситно сито гуменом лопатицом у средњу посуду да бисте уклонили грудвице. Додајте кору лимуна и со. Напуните велику посуду до пола ледом. Ставите посуду са кремом на лед и оставите да се потпуно охлади, повремено мешајући.
Припремите базу: Подмажите квадратни плех величине 20 цм спрејом за кување и обложите га фолијом, остављајући препуст са обе стране.

Измрвите колачиће у процесору за храну. Док процесор ради, полако додајте отопљени путер и кору лимуна и месите док смеса не почне да формира тесто.

Сипајте смесу за колаче у припремљени калуп и чврсто притисните. Гуменом шпатулом кашиком ставите сладолед преко смесе и прелијте кремом од лимуна. Покријте пластичном фолијом и замрзните на 4 сата до 2 дана.
Користећи фолију, извадите колаче од сладоледа и крема из калупа, исеците на порције и поспите шећером у праху.