Колачићи са лимуном и орасима
Гласови: 3
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Количина: 36 колачића
Сложеност: лако
Количина: 36 колачића
Пињоли дају овим колачићима суптилну, препознатљиву арому и укус, чинећи их другачијим од осталих колачића са орашастим плодовима. Лимун савршено допуњује овај укус, додајући дашак живости и занимљивости. Ови колачићи су веома мрвичасти и топе се у устима. Кукурузно брашно у састојцима ствара јединствену, зрнасту текстуру. Дакле, ако тражите колачиће који се разликују од свега што сте икада пробали, обавезно испробајте овај рецепт. Након печења, колачићи су веома крхки, па је најбоље да их оставите на миру док се мало не охладе и стврдну, а затим их уваљате у мешавину шећера у праху и коре лимуна.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 и 1/4 шоље пињола, препечених
- 1,5 шоље премијум брашна
- 0,5 шоље кукурузног брашна
- 1/4 кашичице соли
- 220 г омекшалог путера
- 0,5 шоље шећера у праху + 1 шоља за посипање
- 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
- 1 кашичица лимунове коре + 2 кашичице
- 1 кашичица екстракта ваниле
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кукурузно брашно, пињоли, сок од лимуна, шећер у праху
Припрема јела према рецепту:
- У процесору за храну самељите орахе, брашно, кукурузно брашно и со док се веома фино не самељу и не постану глатки.
- У средњој посуди, користећи ручни или стони миксер, умутите путер и 1/2 шоље шећера у праху док не постане лагано и кремасто. Додајте сок од лимуна, 1 кашичицу коре и ванилу и мутите док се не сједини. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте суве састојке у 3 порције, лагано мешајући; пазите да не превише умесите тесто. Охладите 30 минута.
- У плиткој посуди помешајте преостали шећер у праху са преосталом кором.
- Загрејте рерну на 175°C.
Тесто разваљајте у куглице пречника 4 цм. Ставите их на плех и пеците док не постану чврсте и светло златно-смеђе, око 12-15 минута. - Док су колачићи још топли, уваљајте сваки у шећер у праху и кору. За дебљи премаз, уваљајте колачиће у шећер у праху још једном.
Категорије:
Слични рецепти
