Колачићи од ваниле и бруснице без глутена

Гласови: 2

Како направити - колачићи од ваниле и брусница без глутена

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 36 колачића

Неколико опција за прављење колачића без глутена.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље сушених брусница
1 шоља бадемовог брашна
1 шоља смеђег пиринчаног брашна
1 кашика брашна од тапиоке
1,5 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице фине соли
0,5 кашичице ксантан гуме
110 г отопљеног путера
1,25 шоље светло смеђег шећера
2 кашике млека
2 кашичице екстракта ваниле
2 велика јаја на собној температури
0,5 шоље белих чоколадних мрвица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бадемово брашно, пиринчано брашно, чоколадне мрвице (грануле), јаја, млеко, екстракт ваниле, смеђи шећер, сушене бруснице

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Обложите плех папиром за печење.
Помешајте бруснице, млеко и ванилу и оставите на собној температури 30 минута.

Ставите путер и шећер у велику посуду и мутите електричним миксером на средњој брзини док не постану глатки, око 1 минут.

Додајте млеко, ванилу и јаја, мутећи док се не сједини са путером. Смањите брзину и полако умешајте смесу од брашна. Додајте чоколадне мрвице и добро промешајте. Охладите тесто 2 сата како бисте осигурали да колачићи задрже облик током печења.
Кашиком сипајте тесто на припремљени плех, остављајући 2-3 цм између сваке партије. Пеците колачиће у партијама, по два плеха истовремено, док се не испеку и не почну да пуцају на врху, 13-14 минута. Да бисте осигурали равномерно печење, окрените плех након 10 минута.
Извадите колачиће из рерне и оставите да се хладе на плеху 2 минута, затим их пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе.

Рецепт Безглутенски ванилин колачићи са орасима.

Напомена

За још боље колачиће, замените екстракт ваниле свежим семенкама махуне ваниле: сваку махуну ваниле пресеците по дужини врхом оштрог ножа, извадите мале смеђе семенке и умешајте их у тесто. Ставите празне семенке махуне у шећер да бисте направили шећер са укусом ваниле за кафу или чај..

Зачињени колачићи без глутена

Припремите колачиће од ваниле према рецепту, додајући 0,25 кашичице млевеног мушкатног орашчића у смесу брашна. Умешајте 2 кашике бурбонског киселог уља у смесу путера и шећера. Пеците као што је горе наведено.

Колачићи са лимуном и грожђицама без глутена

Направите колачиће од ваниле према рецепту, додајући 1 кашичицу лимунове коре у тесто и замењујући чоколадне мрвице са 1 шољом сувог грожђа.