Колачићи од брусница и поморанџе

Гласови: 1

Фотографија јела: Џони Милер

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 48 колачића

Колачићи од брусница и поморанџе - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3/4 шоље сушених брусница
3/4 шоље шећера
2 шоље премијум пшеничног брашна
1,5 кашичице прашка за пециво
1,5 кашичице ситно рендане коре поморанџе
1/2 кашичице соли
1/4 кашичице млевеног пимента
Прстохват млевеног каранфилића
110 г хладног несланог путера, исеченог на мале комадиће
1/4 шоље коктела од сока од бруснице
1/2 кашичице црвене прехрамбене боје
1/2 кашичице екстракта ваниле
1 велико јаје, лагано умућено
Црвени кристални шећер за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, сушене бруснице, Кора поморанџе, јаја, екстракт ваниле, сок од бруснице, алева паприка, каранфил

Припрема јела према рецепту:

У процесору хране помешајте сушене бруснице и кристални шећер док се бобице фино не самељу, а шећер не поцрвени.

Додајте брашно, прашак за пециво, кору поморанџе, со, алеву паприку и каранфилић и промешајте. Додајте путер и мешајте док смеса не подсећа на грубо брашно.
У малој посуди помешајте сок од бруснице, прехрамбену боју и ванилу. Додајте у посуду кухињског процесора заједно са јајетом; обрађујте док се не формира тесто. Пребаците тесто у посуду, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док се не стврдне, око 1 сат.

Поставите решетке на врх и дно рерне и загрејте је на 180°C.

Обложите два плеха папиром за печење. Извадите једну пуну кашичицу теста и обликујте куглице. Уваљајте их у црвени шећер и поређајте на припремљене плехове, размакавши их 4 цм.
Пеците колачиће, окрећући плехове за печење на пола печења, док се врх не стегне, а доњи део не порумени, 18 до 24 минута. Охладите на плеху 5 минута, а затим пребаците колачиће на решетку да се потпуно охладе.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти