Вегански колачићи од ваниле и ораха

Гласови: 1

Како направити веганске колачиће од ваниле и ораха

Ако никада раније нисте пробали веганске колачиће, препоручујемо вам овај рецепт. Неки од састојака могу бити непознати и прилично тешки за рад; наизменично додајте суве и влажне састојке у посуду за тесто. Брашно од тапиоке додаје густину, а ксантан гума замењује глутен као стабилизатор.

Време: 45 мин.
Сложеност: просечан
Количина: 36 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 130, укупне масти 7 Г., засићене масти Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Корак по корак рецепт за колачиће од тапиоке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље врхунског пшеничног брашна
0,75 кашике. кондиторско брашно (брашно са ниским садржајем глутена 8-9%)
3 кашике брашна од тапиоке
2 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице фине соли
0,5 кашичице ксантан гуме
1,5 шоље веганског шећера или органског небељеног шећера од трске
0,5 кашике. сос од јабука
0,5 шоље сировог органског кокосовог уља, отопљеног
3 кашике уља од семенки грожђа
2 кашичице екстракта ваниле или 2 махуне ваниле, семенке извађене из струга
0,5 кашичице јабуковог сирћета
1,5 шоље сецканих ораха

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тапиока, кондиторско брашно, смеђи шећер, сос од јабука (пире), уље од семена грожђа, јабуково сирће, ораси, махуна ваниле

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Обложите плех папиром за печење и оставите са стране.
У средњој посуди умутите брашно, прашак за пециво, со и ксантан гуму.

У великој посуди помешајте шећер, сос од јабука, кокосово уље, уље од семенки грожђа, ванилу и сирће и мутите на малој брзини око 1 минут. Додајте смесу брашна у посуду са влажним састојцима и добро промешајте, додајући 1/3 шоље воде по потреби. Умешајте сецкане орахе.
Кашике сипајте тесто на плех, остављајући размак од 2,5-3 цм. Пеците колачиће у две туре, на два плеха истовремено, док се тесто не стегне и не почне да порумени по ивицама, 18-20 минута.

Извадите колачиће из рерне и оставите их да се хладе на плеху 2 минута, затим их пребаците на решетку и оставите да се потпуно охладе. Преостале колачиће испеците као што је горе наведено.

Категорије:

рецепт / Веганска јела / Калоријски садржај готових јела / Вегетаријанска јела / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти