Парени карфиол са пињолима
Гласови: 1
Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Ако правите салату или прилог од куваног карфиола, много је брже да главицу исечете на „шницле“ уместо да је раздвајате на цветнице. Када карфиол омекша, распашће се на лакше комаде када се помеша са другим састојцима. Прелијте га дресингом од лимуна за израженији укус, поспите свежим зачинским биљем и ренданим пармезаном. Пињоли додају хрскавост. Послужите карфиол као предјело или као прилог од поврћа уз јела од меса.
Препоручујемо
Рецепт:
Очистите 2 велике главице карфиола и исеците их на „шницле“ дебљине 1,2 цм. Кувајте карфиол на пари док не омекша, 30 до 40 минута. Пребаците у велику посуду и оставите да се хлади 15 минута. Умутите 1 кашичицу рендане коре лимуна, 1/3 шоље сока од лимуна и маслиновог уља и 2 1/2 кашичице крупне соли; прелијте карфиол дресингом и промешајте. (Карфиол ће се распасти.) Оставите да одстоји 10 минута. Додајте 1 шољу свежег першуна, 1/2 шоље препечених пињола и 60 грама ренданог пармезана; промешајте. Попрскајте маслиновим уљем.
Рецепти са сличним састојцима: карфиол, Пармезан сир, пињоли, сок од лимуна, першун
Категорије:
Слични рецепти
