Једноставан гриловани карфиол са поп-поп сосом

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 166, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 3 Г., холестерол 6 мг, натријум 390 мг, шећер 5 Г.

У ствари, карфиол се може кувати или на роштиљу или у рерни — није битно, јер је најважнија ствар која га чини невероватним укусом сос! Направљен од мајонеза, чили соса и меда, има благ, слатко-љут укус и лепо се слаже са неутралним карфиолом. Једноставно пребаците печене цветнице у сос и послужите као предјело или прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Карфиол

Маслиново уље за подмазивање
2 целе главице карфиола, одсечене стабљике
Љута мађарска парика, за посипање

Сос

0,5 шоље мајонеза
1/4 шоље тајландског чили соса
1 кашика меда
1 кашика шрирача соса
2 зелена лука, исецкана
Кришке лимуна за прскање соком

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: карфиол, паприка, мед, чили сос, млади лук, лимун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну или роштиљ за индиректну топлоту на 200°C.
Карфиол:

Лагано премажите карфиол уљем. Ако печете, исеците га на цветнице и поређајте на плех обложен папиром за печење или фолијом против лепљења. Поспите сољу, црним бибером и паприком, ако користите.

Ставите карфиол са стабљиком надоле на индиректну ватру и пеците док не порумени и не омекша када се прободе виљушком, око 40 минута. Пеците у рерни док не порумени, 20-25 минута.
У међувремену, припремите сос.:

У средњој чинији помешајте мајонез, чили сос, мед и шрирача сос. Пробајте и зачините сољу и бибером.
Исеците карфиол на велике цветнице и ставите у велику посуду. Прелијте сосом и промешајте да се равномерно обложи. Пребаците на тањир за сервирање. Поспите младим луком, попрскајте лимуновим соком и послужите топло, топло или хладно.