Карфиол са ђумбиром и семеном сенфа

Гласови: 2

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Карфиол са ђумбиром и семеном сенфа - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велика главица карфиола, исечена на цветнице од 2,5 цм (око 800-900 г)
3 кашике биљног уља
2 кашичице жутог семена сенфа или црног семена сенфа
2 кашичице ренданог ољуштеног свежег корена ђумбира
1/2 кашичице куркуме
1,5 кашичице свежег лимуновог сока
3 кашике сецканог свежег цилантра (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: карфиол, корен ђумбира, сок од лимуна, семе сенфа, куркума, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великом тигању на средњој ватри док не постане вруће, али не дими. Поклопите тигањ поклопцем и пржите семе сенфа, повремено мешајући, док не престане да пуцкета.
Додајте корен ђумбира и куркуму и кувајте, мешајући, 30 секунди. Додајте карфиол, промешајте да се обложи уљем, затим додајте 1/2 шоље воде. Поклопите шерпу и крчкајте, додајући још воде, неколико кашика одједном док испарава, док карфиол не омекша, око 6-10 минута. Зачините карфиол лимуновим соком, сољу и бибером и додајте цилантро (ако користите).

Категорије:

рецепт / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од карфиола / Индијска кухиња

Слични рецепти