Печени карфиол са шафраном

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Овај рецепт за печени карфиол поприма магични укус блискоисточног прилога, захваљујући додатку шафрана, коријандера, белог лука, црног лука и лимуновог сока. Препеците карфиол са зачинима у тигању, а затим га пребаците у рерну и пеците. Поврће ће добити не само врхунски укус и арому, већ и укусну златну нијансу. Савршен прилог уз печено месо, рибу или живину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
0,5 кашичице благо измрвљених нити шафрана
1/4 кашичице згњечених семенки коријандера
2 чена белог лука, згњечена
1 љути лук, исецкан
1 главица карфиола, исечена на цветнице
Сок од пола лимуна
Сецкани свежи першун, за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: карфиол, сок од лимуна, коријандер, шафран

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
У великом тигању погодном за рерну загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте шафран, коријандер, бели лук, љути лук и 1 кашичицу соли и кувајте, мешајући, док љути лук не постане провидан, а уље не пожути, око 5 минута.

Додајте карфиол, лимунов сок и 1/3 шоље воде. Појачајте ватру на средње јаку и кувајте, повремено мешајући, док карфиол не пожути, а вода скоро испари, око 5 минута.
Пребаците плех у рерну. Пеците, повремено мешајући, док карфиол не омекша и не порумени, око 15 минута. Зачините сољу и першуном.

Категорије:

рецепт / Рерна / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од карфиола / Food Network - рецепти / Арапска кухиња

Слични рецепти