Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

За брз и укусан начин кувања карфиола, пропржите га у сосу инспирисаном азијским стилом. Прво додајте исецкани карфиол у врући тигањ и брзо промешајте, затим додајте све састојке за сос, један по један, и млади лук. Карфиол можете учинити љутим додавањем још шрирача соса. Пржење карфиола, које се прави у врућем тигању уз брзо мешање, учиниће га сочним и хрскавим.

Састојци:

• 1 главица карфиола
• 2 кашичице биљног уља
• 2 чена белог лука, згњечена
• 2 кашике соја соса
• Сок од 1 лимете (или мало пиринчаног сирћета)
• 2 зелена лука, исецкана
• 1 кашика шрирача соса или другог љутог соса + још по потреби
• Кришке лимете за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

карфиол, сок од лимете, Шрирача сос, соја сос, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Карфиол исеците на велике цветнице, а затим их рукама поцепајте на врло мале комадиће.
  
  Загрејте велики тигањ са дебелим дном на средње јакој ватри. Додајте биљно уље, затим додајте карфиол и бели лук. Кувајте карфиол, често мешајући, док не постане веома хрскав на неким местима. Кувајте 3 минута, а затим смањите ватру.
Корак 2
• Додајте соја сос, сок од лимете и већину младог лука, а остатак сачувајте за сервирање. Промешајте и кувајте још један минут, затим додајте љути сос и промешајте да се равномерно распореди.
  
  Додајте мало више соса ако желите дубљу боју и укус.
Корак 3
• Карфиол послужите врућ у чинији. Поспите преосталим младим луком и послужите са кришкама лимете. Карфиол можете користити као фил у бурито.

Гласови: 23