Киноа са белим луком, пињолима и сувим грожђем

Гласови: 7

Како направити киноу са белим луком, пињолама и грожђицама

Фотографија јела: Стефани Фоли

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 300, укупне масти 15 Г., засићене масти Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Киноа је савршена за брзи ручак или као прилог уз месо и рибу. Ово јело нуди разноврсне текстуре и свеже укусе, захваљујући хрскавим пињолима, сувом грожђу и лимуновом соку.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља киноа, добро испрана
1/4 шоље пињола
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 чена белог лука, танко исецкана
1/3 шоље першуна, ситно исецканог
1/4 шоље сувог грожђа
1 кашика свежег лимуновог сока
Кухињска со и свеже млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, пињоли, бели лук, першун, суво грожђе, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Ставите киноу у шерпу и лагано је препеците на средњој ватри, око 2 минута. Додајте 1 1/3 шоље воде (или користите пилећи бујон са ниским садржајем натријума) и доведите до кључања. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте, покривено, док се течност не упије, 10 до 15 минута. Склоните са ватре и оставите киноу да одстоји, покривена, око 2 минута.
У међувремену, препржите пињоле на средњој ватри, мешајући, док не порумене. После 3 минута, извадите их на тањир. Додајте маслиново уље и бели лук у тигањ и пржите на средњој ватри, мешајући, док не порумене, око 2 минута. Извадите бели лук на тањир, остављајући уље у тигању.