Зрна киноа са зачинима

Гласови: 6

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 233, укупне масти 7 Г., засићене масти Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Скувајте овај рецепт за киноу од Ингрид Хофман за 25 минута и послужите је врућу са динстаним луком, зеленим чилијем и адобо зачином због њене жуте боје.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 3/4 шоље киноа
2,5 шоље воде
Со
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика (15 г) путера
1 танко исечена зелена паприка
1 средњи црни лук, исецкан
1 згњечени чешње белог лука
1,5 кашичице конзервираних сецканих зелених чили папричица (остатке чувати у фрижидеру до 1 месец; користити као прелив у омлетима, домаћој пици итд.)
1 кашика адобо зачина
3 кашике крупно сецканог листова першуна, плус додатно за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: киноа, слатка паприка, лук, бели лук, першун, чипотле папричице у адобо сосу

Припрема јела према рецепту:

Добро исперите зрна и оцедите их помоћу цедиљке. Ово је неопходно да би се уклонио горки прашкасти премаз који формирају сапонини. Овај природни премаз, који је дизајниран да одбије инсекте, може дати горак укус готовом јелу.

Киноју ставите у средњу шерпу, додајте воду и кувајте 15-20 минута, док киноа не набубри и вода се не упије. Промешајте виљушком.
У посебном великом тигању загрејте маслиново уље и путер на средње јакој ватри док се путер не отопи. Додајте лук, паприку и бели лук и пропржите. Кувајте, мешајући, док лук не постане провидан, око 5-7 минута.

Додајте зелену чили папричицу, адобо зачин (сува мешавина зачина: 2 кашике соли, 1 кашика паприке, 2 кашичице млевеног црног бибера, 1,5 кашичице праха црног лука, 1,5 кашичице сушеног оригана, 1,5 кашичице млевеног кима, 1 кашичица праха белог лука, 1 кашичица чилија у праху), першун и со по укусу. Додајте кувану киноу и добро промешајте. Служите вруће, посуто сецканим першуном.

Аутор рецепта - Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) кувар, водитељ, продуцент
Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке

Слични рецепти