Фудбалска пита од вупија са црном чоколадом и кајенским бибером

Гласови: 1

Како се прави - Вупи пита од црне чоколаде са кајенским преливом за фудбал

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1102, укупне масти 60 Г., засићене масти 36 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 138 Г., влакна 7 Г., холестерол 223 мг, натријум 512 мг, шећер 87 Г.

„Заљубила сам се у име 'Вупи пита' чак и пре него што сам је пробала“, сећа се Манит Чаухан. „У ствари, то је био први десерт (са халвом од шаргарепе) који сам икада уврстила у свој мени десерта. Вупи пите се такође могу обликовати као фудбалске лопте. Кајенски бибер у комбинацији са црном чоколадом у овом рецепту је једноставно укусан.“

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бисквитна торта

340 г несланог путера
1,5 шоље тамно смеђег шећера
3 велика јаја на собној температури
3,5 шоље врхунског брашна
1 шоља какао праха
2 кашичице гарам масале
1,5 кашичице прашка за пециво
3/4 кашичице кајенског бибера
3/4 кашичице крупне соли
3/4 кашичице соде бикарбоне
Специјална опремаКалуп за колаче у облику фудбалског лопта пречника 8 цм са глатким ивицама; 2 кесе за колаче са малим округлим врховима; 1 кеса за колаче са великим округлим врхом

Пуњење

0,5 шоље (110 г) несланог путера на собној температури
220 г крем сира на собној температури
2,5 шоље шећера у праху
2 кашичице гарам масале
1 кашичица пасте од ваниле

Глазура

1,5 шоље шећера у праху
1/4 шоље какао праха

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, смеђи шећер, какао, млевени кајенски бибер, гарам масала, крем сир, паста од ваниле

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C.
Бисквитна торта:

На два листа папира за печење нацртајте 16 фудбалских лопти, обводећи их калупом за колаче са глатким ивицама. Окрените папир и ставите сваки лист на плех за печење. Оставите оба плеха са стране.

Ставите путер и смеђи шећер у посуду миксера са наставком за мешање и мутите док смеса не постане лагана и пенаста. Додајте јаја једно по једно, мешајући док не постане глатка.
Просејте брашно, какао прах, гарам масалу, прашак за пециво, кајенски бибер, со и соду бикарбону у посебну посуду, затим додајте у посуду миксера и мешајте док се не формира тесто, али немојте превише мутити.
Пребаците тесто у кесу за колаче са округлим врхом и обликујте га на папир за печење унутар обриса (почевши од ивица, па попуните средину). Пеците док се не стегне, 10–15 минута. Пребаците колаче на решетку и оставите да се потпуно охладе.
Пуњење:

У миксеру са наставком за лопатицу, умутите путер, крем сир и шећер у праху док не постане глатко. Додајте гарам масалу и ванилу и добро промешајте. Пребаците 1/2 шоље фила у кесу за колаче са малим округлим врхом да бисте направили пертле за лоптицу. Преостали фил пребаците у другу кесу за колаче са великим округлим врхом.
Глазура:

У малој посуди помешајте шећер у праху, какао прах и 2 кашике воде док не постане глатко.

Скупштина:

Премажите половину бисквита глазуром. Када се стегне, нацртајте белу чипку на куглицама. У међувремену, окрените преостале бисквите и намажите гарам масала фил преко њих. Ставите глазиране бисквите преко и нежно их притисните један о други.