Чизкејк без печења са желеом од лимете

Гласови: 5

Како се прави - Чизкејк од лимете без печења

Време: 35 минута плус време стезања
Сложеност: лако
Количина: 24 такта

Чизкејк се може направити у укусним штанглицама без печења — само га ставите у фрижидер, а затим исеците на штанглице. Оне представљају савршен десерт за врућ летњи дан. Освежавајући укус лимете може се појачати додавањем мало корице поред сока. По жељи, можете заменити чоколадне колачиће са ванилом и користити белу чоколаду уместо црне чоколаде.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чоколадна торта

110 г путера, исеченог на комадиће
60 г црне чоколаде, исецкане
1 паковање (250 г) чоколадни вафл колачићи
2 кашике шећера

Пуњење

1/2 шоље свеже цеђеног сока од лимете (од око 10 лимета) или флашираног
2 кашичице неукусног желатинског праха (из једног паковања од 7 г)
1/4 шоље шећера
450 г крем сира, собне температуре
1 конзерва (400 г) концентрованог млека
1/2 кашичице екстракта ваниле
60 г црне чоколаде, исецкане

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од кекса, крем сир, црна чоколада, концентровано млеко, екстракт ваниле, сок од лимете, желатин

Припрема јела према рецепту:

Обложите плех за печење димензија 23 x 33 цм фолијом, остављајући мало препуста.
Направи чоколадну тортуСтавите путер и чоколаду у посуду погодну за микроталасну. Загревајте у интервалима од 30 секунди, мешајући између сваког, док се не отопи и не постане глатко.

У кухињском процесору самељите колачиће и шећер док се не формирају фине мрвице. Док процесор ради, сипајте топлу, отопљену смесу чоколаде. Блендирајте док се потпуно не сједини.

Напуните припремљени калуп смесом од мрвица и чврсто притисните. Охладите док припремате фил.
Направите филЗагрејте сок од лимете у малој шерпи на лаганој ватри. Додајте желатин и шећер, мутећи док се потпуно не растворе. Затим склоните са ватре и мало охладите. Умутите крем сир у великој посуди миксером на великој брзини док не постане глатко и пахуљасто (око 4 минута). Сипајте испарено млеко и мутите док не постане глатко. Умутите смесу са желатином и екстрактом ваниле.
Распоредите смесу преко припремљеног коре за торту и ставите у фрижидер док се не стврдне (најмање 4 сата или преко ноћи). Отопите чоколаду у посуди погодној за микроталасну, загревајући је у интервалима од 30 секунди и мешајући. Смеса треба да буде глатка.
Прелијте чизкејк чоколадном смесом да бисте добили текстуру сличну пауковој мрежи и ставите у фрижидер до сервирања. Извадите из плеха за фолију која виси и исеците на правоугаонике.