Чизкејк са путером од кикирикија и желеом од сендвича без печења

Гласови: 2

Како се прави - Чизкејк од путера од кикирикија и желеа без печења

Време: 9 сати и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 595, укупне масти 37 Г., засићене масти 16 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 2 Г., холестерол 72 мг, натријум 352 мг, шећер 35 Г.

Сендвич са путером од кикирикија и џемом од јагода је омиљени амерички фаворит због своје комбинације укуса, а овај чизкејк је управо такав џиновски сендвич - или боље речено, десертна верзија. Фил од сира са укусом путера од кикирикија и слој желеа од јагода су смештени између мрвичастих слојева пресованих мрвица кекса од путера од кикирикија. Најбоље од свега је што овај чизкејк не захтева печење. Само га оставите да се стегне у фрижидеру и спреман је за сервирање. Савршен освежавајући десерт за лето, када је последња ствар коју желите да урадите загрејете рерну.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

450 г колачића са путером од кикирикија
6 кашика несланог путера, отопљеног
0,5 кашичице крупне соли

Чизкејк од путера од кикирикија

1 кесица (7 г) неароматизованог желатина у праху
450 г крем сира, собне температуре
1 шоља шећера у праху, просејаног
0,5 шоље праха путера од кикирикија, просејаног
0,5 шоље павлаке, собне температуре
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашичице екстракта ваниле
1/4 кашичице крупне соли

Желе од јагода

1 кесица (7 г) неароматизованог желатина у праху
1 кесица (85 г) суве мешавине за желе од јагода
1 шоља џема од јагода

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крем сир, Путер од кикирикија, павлака, џем од јагода, сок од лимуна, желатин

Припрема јела према рецепту:

Равномерно попрскајте унутрашњост калупа са одвојивим дном пречника 23 цм спрејом за кување, водећи рачуна да буде дубок најмање 6,3 цм.
Торта:

Ставите половину колачића и 1/4 кашичице соли у процесор хране и пулсирајте док се колачићи не претворе у фине мрвице. Додајте 3 кашике отопљеног путера и пулсирајте док смеса не почне да личи на мокри песак. Сипајте смесу у припремљени калуп и равномерно је притисните на дно, а затим га ставите у замрзивач док припремате фил.

Чизкејк од путера од кикирикија:

У малој посуди, погодној за микроталасну, помешајте желатин са 2 кашике воде и оставите са стране да омекша, око 5 минута. У великој посуди, умутите крем сир миксером на средње јакој брзини док не постане глатко, око 1 минут. Остружите ивице посуде.
Додајте шећер у праху, путер од кикирикија, павлаку, лимунов сок, екстракт ваниле и со и мутите на средњој брзини док не постане глатко, око 1 минут.
Загрејте желатин у микроталасној пећници, повремено мешајући, док се не раствори, око 30 секунди. Додајте желатин у смесу са крем сиром и мутите на средњој брзини док се равномерно не распореди, око 30 секунди.
Распоредите фил по калупу за торту и поравнајте површину. Куцните калупом о радну површину неколико пута да бисте испустили мехуриће ваздуха. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док припремате желе од јагода.
Желе од јагода:

Сипајте 1,5 шоље воде у средњу шерпу и додајте желатин. Оставите да одстоји док желатин не омекша, 2-3 минута. Додајте џем од јагода и прокувајте на средњој ватри. Кувајте, повремено мешајући, док се сав желатин и џем не растворе, 1-2 минута. Поспите смесом од желеа од јагода и мешајте док се потпуно не раствори.
Сипајте смесу од желеа у велику посуду и кашиком скините мехуриће са површине. Охладите, мешајући сваких 10 минута, док желе не почне да се згушњава и не достигне конзистенцију течног воћног желеа, 30-45 минута.
Прелијте благо згуснути желе преко чизкејка. Охладите док се скоро потпуно не стегне, око 20 минута.
У међувремену, ставите преосталих 220 г колачића и 1/4 кашичице соли у процесор хране и пулсирајте док се колачићи не претворе у фине мрвице. Додајте преостале 3 кашике отопљеног путера и пулсирајте док смеса не подсећа на влажни песак.
Равномерно поспите смесу за колаче преко желеа и нежно је притисните у равномерни слој. Охладите док се потпуно не стегне, најмање 4 сата или преко ноћи.