Желе од лубенице и лимете са ментом

Гласови: 3

Фотографија јела: Џонатан Кантор

Време: 4 сата и 20 минута
Сложеност: лако
Количина: 16 коцки од 5 цм

Желе од лубенице и лимете са ментом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 шоља исецкане пулпе лубенице без семенки
3/4 шоље шећера
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
1,5 кашике самбуке или ликера од аниса (по жељи)
2 кашике инстант желатин (приближно 23 гр.)
Биљно уље за подмазивање тигања
Око 16 малих свежих листова менте

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Лубеница, сок од лимете, самбука, Ликер од аниса, мента, желатин

Припрема јела према рецепту:

Помешајте пулпу лубенице, шећер, сок од лимете и самбуку у блендеру и пасирајте док не постане глатко, у две порције ако је потребно. Процедите смесу кроз ситно сито у велику мерну шољу.
Сипајте 1 шољу смесе од лубенице у малу шерпу и доведите до кључања. У међувремену, сипајте још 1 шољу смесе од лубенице у већу посуду и поспите желатином; оставите да одстоји 1 минут. Додајте врућу смесу од лубенице у посуду и мешајте док се желатин не раствори. Умешајте преосталу смесу.

Подмажите плех величине 20 цм квадратног облика биљним уљем, обришући вишак. Сипајте смесу са лубеницом. Скините пену са површине и ставите у фрижидер док се желе мало не згусне, око 20 минута. Поређајте листове нане одозго, па их мало притисните. Ставите желе у фрижидер док се потпуно не стегне, најмање 4 сата.
Окрените калуп за желе на даску за сечење, а затим исеците на квадрате.

Категорије:

рецепт / Десерти / Желе / Воћни десерти / Food Network - рецепти

Слични рецепти