Парфе од желеа од просека

Гласови: 1

Време: 4 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 355, укупне масти 21 Г., засићене масти 12 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 0 Г., холестерол 72 мг, натријум 124 мг, шећер 21 Г.

Овај елегантни слојевити десерт у чаши је савршен завршетак свечане вечере. Желе од просека се сече на коцкице и слаже у чаше са прозрачним кремом од маскарпонеа. Изгледа као шампањац са пеном у чаши!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 боца просека (750 мл)
3/4 шоље шећера, подељено
0,5 шоље воде
2 кесице од 7 г желатина у праху
1 шоља густе павлаке
1 шоља маскарпонеа на собној температури

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чишћење, желатин, маскарпоне сир, крема

Припрема јела према рецепту:

Ставите просеко, 0,5 шоље шећера и 0,5 шоље воде у велику шерпу и доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру и крчкајте 5 минута да испари део алкохола. Склоните са ватре и постепено додајте желатин док се потпуно не раствори.
Сипајте у посуду за печење димензија 22 x 32 цм, оставите да се охлади на собној температури, а затим ставите у фрижидер најмање 4 сата да се стегне.

У великој посуди умутите слатку павлаку док се не формирају чврсти врхови. У другој посуди умутите преосталих 1/4 шоље шећера са маскарпонеом док не постане глатко.
Умешајте трећину умућеног шлага у маскарпоне да се распуши, затим умешајте преостали шлаг. Исеците желе од просека на коцкице величине 2x2 цм и обложите њима дно 4 чаше за парфе. Премажите половину шлага преко желеа и поновите слојеве још једном. Послужите са дугачком кашиком.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Свечана јела / Вечера / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти

Слични рецепти