Парфе од бундеве и рума

Гласови: 1

Време: 4 сата и 35 минута
Сложеност: просечан
Порције: 8 - 10

Парфе од бундеве и рума - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље рума
2 кашичице неукусног желатина
450 гр. пире од бундеве
1/2 шоље обичног шећера
1/2 шоље смеђег шећера
2 велика жуманца
2 кашичице рендане коре поморанџе
1/2 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице мушкатног орашчића
1/2 кашичице соли
1,5 шоље охлађене густе павлаке
1,5 кашичице екстракта ваниле
Заслађени шлаг
Од 8 до 10 комада. медењаци
Кандирани ђумбир, за украшавање, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, јаја, крема, мушкатни орашчић, цимет, рум

Припрема јела према рецепту:

Сипајте рум у посуду отпорну на топлоту и поспите желатином одозго. Оставите да одстоји 10 минута да желатин набубри.
У великој посуди помешајте бундеву, кристал шећер, смеђи шећер, жуманца, кору поморанџе, цимет, мушкатни орашчић и со. Ставите посуду са желатином изнад шерпе са кључалом водом и кувајте док желатин не постане провидан. Одмах умешајте врућу смесу желатина у смесу са бундевом.

У посуди електричног миксера са наставком за мућење, умутите густу павлаку и ванилу док се не формирају меки врхови. Умешајте шлаг у смесу са бундевом.

Да бисте направили парфе, ставите део муса од бундеве у посудице за печење, додајте слој шлага, затим мало измрвљених колачића. Поновите слагање слојева истим редоследом, завршавајући мусом од бундеве. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 4 сата или преко ноћи. Приликом сервирања, украсите парфе од бундеве шлагом и кандираним ђумбиром.

Рецепт Парфе од бундеве, граноле и брусница.

Категорије:

рецепт / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / / Јела од бундеве / Десерти и пецива од бундеве / Америчка кухиња / Ина Гартен

Слични рецепти