Јогурт, мусли и парфе од брусница

Гласови: 1

Како направити - јогурт, гранола и парфе од брусница

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Јогурт, мусли и парфе од брусница - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1-Слој јаворовог јогурта

2,25 шоље јогурта
0,25 кашике јаворовог сирупа
Требаће вам4 чиније за парфе

Двослојна гранола од бундеве

2,5 шоље овсене каше
0,33 шоље семена бундеве
0,33 шоље сецканих пекана, бадема или ораха
0,33 кашике. пире од бундеве
0,33 шоље смеђег мусковадо шећера
0,25 кашике јаворовог сирупа
1 кашика уља од каноле
2 кашичице зачина за питу од бундеве (мушкатни орашчић, пимент, каранфилић)
0,5 кашичице екстракта ваниле
0,5 шоље сушених брусница, опционо

3 слоја џема од брусница

350 г свежих брусница
Рендана кора 1 поморанџе
1 шоља сока од поморанџе
1 шоља шећера

4-Слој сирупа од бундеве

0,33 шоље пиреа од бундеве
1 кашика. зачини за питу од бундеве (мушкатни орашчић, пимент, каранфилић)
1 шоља гранулираног шећера
0,5 шоље смеђег шећера
1 кашичица екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ваљане овсе ...кукурузе, пире од бундеве, јогурт, екстракт ваниле, Сок од поморанџе, Кора поморанџе, смеђи шећер, јаворов сируп, зачин за питу од бундеве, пекан ораси, семе бундеве, конфитуре, брусница, гранола

Припрема јела према рецепту:

Гранола од бундеве (мусли)Загрејте рерну на 160°C. Обложите плех величине пола папиром за печење и лагано га попрскајте спрејом за кување. Оставите са стране.

Ставите овсене пахуљице, семенке и орашасте плодове у велику посуду. Помешајте пире од бундеве, шећер, јаворов сируп, путер и зачине у шерпи и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте 1 минут, мешајући. Склоните са ватре и умешајте екстракт ваниле.
Сипајте течне састојке у смесу од житарица и добро промешајте. Смеса ће бити прилично течна. Равномерно распоредите гранолу у припремљену посуду за печење. Пеците 20 минута, затим промешајте и пеците још 15-20 минута, док гранола не порумени и не постане хрскава. Охладите на решетки. Пребаците у чинију и украсите брусницама, ако користите. Чувати у херметички затвореној посуди на хладном и тамном месту до 1 недеље.

Џем од брусницаПомешајте сок од поморанџе, кору и шећер у шерпи и доведите до кључања на јакој ватри. Кувајте док се шећер не раствори. Додајте бруснице, смањите ватру на тихо и кувајте док бруснице не пукну и смеса се мало не згусне (згушњаваће се још више како се хлади), око 10 минута. Пребаците у чинију и оставите да се охлади. Требало би да имате око 2 шоље. Остатке чувајте у покривеној посуди у фрижидеру до 2 недеље.
Јаворов јогуртУмутите јогурт и 2 кашике јаворовог сирупа док не постане глатко; пробајте и додајте још сирупа по укусу. Охладите.
Сируп од бундевеПомешајте пире од бундеве и зачин за питу од бундеве у малој шерпи на средњој ватри и кувајте док се смеса мало не згусне и зачини не замиришу, око 3 минута.

У шерпи помешајте 2 шоље хладне воде, кристални шећер и смеђи шећер, доведите до кључања на јакој ватри и кувајте, повремено мешајући, док се не згусне и благо смањи, око 5 минута.
Смањите ватру на најслабије, додајте пире и зачине и кувајте, повремено мешајући, 10 минута. Не дозволите да смеса прокључа након додавања пиреа, у супротном ће сируп постати мутан (чак и након процеђивања). Склоните са ватре и оставите да се смеса хлади 10 минута.

Поставите цедиљку изнад средње посуде и обложите је са неколико слојева газе. Процедите смесу кроз цедиљку и оставите да се полако оцеди у посуду. Додајте екстракт ваниле у сируп и пребаците у посуду са добро затвореним поклопцем. Сируп може да се хлади до месец дана. Потребно вам је отприлике 1,5 шоље.
Склопите парфеПоделите 1/2 шоље јаворовог јогурта у 4 посудице за печење. Затим прелијте са око 1/2 шоље тепсија од бундеве и овсене каше, још 0,25 шоље јогурта, око 2 кашике џема од брусница, затим још мало јогурта и још мало печене граноле. Прелијте са 0,25 шоље сирупа од бундеве. Послужите.