Желе од брусница без желатина

Гласови: 5

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Желе од брусница без желатина - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

500 г (око 4,5 шоље) брусница, одмрзнутих ако су замрзнуте
2 поморанџе
2 кашике шећера
1 кашичица млевеног коријандера
Крупна со
1 кашичица чистог екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брусница, Кора поморанџе, екстракт ваниле, коријандер

Припрема јела према рецепту:

Ставите бруснице у шерпу. Користећи љуштилицу за поврће, ољуштите кору са пола поморанџе на широке траке; додајте у шерпу заједно са соком од две поморанџе (око 1/2 шоље).

Додајте шећер, коријандер, прстохват соли и 1 шољу воде. Доведите до кључања и кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док бобице не пукну и сос се не згусне, 15 до 20 минута.
Склоните са ватре и баците кору поморанџе; умешајте ванилу. Пребаците бруснице у блендер и пасирајте док не постану глатки. Процедите кроз ситно сито у посуду за сервирање, користећи гумену шпатулу. Хладите док се не стегне, најмање 3 сата. Желе од брусница можете замрзнути до 2 недеље.

Категорије:

рецепт / Десерти / Желе / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Food Network - рецепти

Слични рецепти