Желе од јагода, лимете и диње у слојевима

Гласови: 6

Фотографија јела: Џонатан Кантор

Време: 5 сати и 40 минута
Количина: 16 квадрата

Слојевити желе са јагодама, лиметом и дињом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

За желе од јагода:

550 мл ољуштених и исечених на четвртине јагода
2 кашике шећера
8 г инстант желатин

За желе од лимете:

2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
1/2 шоље кондензованог млека са шећером
8 г инстант желатина

За желе од диње:

4 шоље исецкане диње
2 кашике шећера
15 г инстант желатина

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јагода, сок од лимете, кондензовано млеко, диња, желатин

Припрема јела према рецепту:

Припремите желе од јагода: Помешајте јагоде са шећером. Оставите да одстоји 1 сат, а затим измиксајте у блендеру. Сипајте желатин у посуду са 1/4 шоље воде; оставите да одстоји 1 минут. Загрејте пире од јагода у шерпи на средњој ватри док се не угреје; затим додајте смесу са желатином. Охладите на собну температуру.
Направите желе од лимете: У чинији помешајте сок од лимете, 2 кашике воде и желатин; оставите да одстоји 1 минут. У другој чинији помешајте 3/4 шоље кључале воде са кондензованим млеком, па додајте смесу са желатином. Охладите на собну температуру.

Припремите желе од диње: Изблендирајте дињу, 2 кашике воде и шећер. Процедите кроз ситно сито без гњечења. Помешајте 1/2 шоље сока од диње са желатином у чинији; оставите да одстоји 1 минут. Загрејте преосталих 1/2 шоље сока у шерпи. Умешајте смесу са желатином. Охладите на собну температуру.
Саставите желе: Подмажите правоугаони плех димензија 23 x 13 цм биљним уљем, обришући вишак. Сипајте 1/2 шоље желеа од јагода у плех; охладите 20 минута. Наставите са слагањем слојева, сипајући 1/2 шоље желеа од лимете, желе од диње и још желеа од лимете, завршавајући са јагодама, хладећи између сваког слоја. Охладите плех и охладите док се потпуно не стегне, 3 до 10 сати.
Умочите калуп за желе у врућу воду на 10 секунди, а затим га окрените на даску за сечење.
Исеците на квадрате.