Домаћа мармелада

Гласови: 6

Време: 4 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Количина: 75 ком.

Корак по корак рецепт за домаћу мармеладу од вишње.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

15 гр желатина без ароме
1/2 шоље кристалног шећера, плус још за посипање
90 г желатина са укусом трешње
Кристални црвени шећер, за посипање
Груби бели шећер, за посипање
Специјална опрема: силиконски калуп за слаткише са 15 шупљина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шећер, желатин

Припрема јела према рецепту:

Подмажите силиконски калуп уљем.
Помешајте неароматизовани желатин са 1/2 шоље воде и оставите да набубри.

Ставите кристални бели шећер и 1/2 шоље воде у шерпу и доведите до кључања, мешајући док се шећер не раствори. Додајте ароматизовани желатин и набубрели желатин у шерпу. Промешајте и склоните са ватре. Наставите да мешате док се желатин не раствори, 1 до 2 минута. Процедите у мерну шољу и оставите да се хлади 5 минута; желе ће остати топао, али се још неће стврднути.
Сипајте течност у припремљену посуду. Хладите најмање 4 сата или преко ноћи.
Извадите мармеладе из калупа и ставите их на воштани папир. Оставите их да одстоје сат времена да се загреју до собне температуре. Једну партију мармеладе уваљајте у црвени кристални шећер, другу у бели кристални шећер, а преосталу мармеладу у крупни бели шећер; ставите на воштани папир. Оставите преко ноћи да се осуши и стврдне.

Категорије:

рецепт / Десерти / Воћни десерти / Слаткиши / Ри Драмонд

Слични рецепти