Мармелада од брусница
Гласови: 3
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Бруснице су један од најмоћнијих природних извора витамина током јесени и зиме. Поред воћних напитака, киселјака и пита, можете направити природну и здраву домаћу мармеладу од брусница. Ова посластица неће бити само укусан десерт већ и лек за прехладу.
Препоручујемо
Рецепт:
Ставите 340 г свежих или смрзнутих брусница у шерпу. Пребаците 1/2 шоље бобица у посебну посуду. Додајте 1 шољу шећера, 1 траку коре поморанџе или лимуна и 2 кашике воде у шерпу. Крчкајте на лаганој ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и бруснице не омекшају, око 10 минута. Затим појачајте ватру на средњу и крчкајте још 12 минута, док бобице не пукну. Смањите ватру и умешајте сачуване бруснице. Зачините шећером, сољу и бибером по укусу. Оставите да се охлади.
Загрејте 0,5 шоље сока од бруснице на лаганој ватри, затим додајте 7 грама желатина. У охлађену смесу од бруснице сипајте још 0,5 шоље сока од бруснице и све изблендирајте. Затим умешајте смесу са желатином. Припремљену смесу сипајте у калупе и ставите у фрижидер преко ноћи. Мармеладу послужите са шлагом.
Рецепти са сличним састојцима: мармелада, Кора поморанџе, брусница
Категорије:
Слични рецепти
