Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Домаћа кафа капућино - детаљан рецепт.

Састојци:

Кафа са зачинима масала

• 1 шоља тамно пржених зрна кафе
• 1 кашика кардамома
• 1 кашика млевеног цимета
• 1,5 кашичице млевеног ђумбира
• 1 кашичица алеве паприке
• 1/2 кашичице ситно ренданог свежег ољуштеног ђумбира
• 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
• 1/8 кашичице млевеног каранфилића
• Велики прстохват соли
• 4 шоље загрејане воде
• 1,5 шоље обраног млека
• 1/2 шоље кондензованог млека
• Специјална опремаапарат за кафу са могућношћу прављења пене од млека

Цимет шећер

• 1 кашика шећера
• 1 кашичица млевеног цимета
• Помешајте састојке у посебној посуди.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кафа, млеко, концентровано млеко, корен ђумбира, алева паприка, каранфил, кардамом, гарам масала, цимет

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Кафа са зачинима масалаАко немате кућни апарат за кафу, користите велику френч пресу. Додајте млевену кафу, кардамом, цимет, ђумбир, пимент, црни бибер, каранфилић и со; прелијте водом. Оставите да одстоји 5 минута. Притисните клип да бисте протерали кафу кроз филтер. Ако правите кафу у апарату за кафу, скувајте смесу масала чаја са 4 шоље воде, а затим процедите.
Корак 2
• Док се зачини натапају, користите апарат за прављење пене да бисте умутили обрано млеко. Алтернативно, ако немате апарат за прављење пене, загрејте обрано млеко у средњој шерпи на средњој ватри док се не згусне и не постане пенасто, 5-6 минута.
Корак 3
• Сипајте зачињену кафу у средњу шерпу и загрејте на средњој ватри. Додајте испарено млеко. Сипајте кафу у 4 чаше и прелијте млеком са пеном. Поспите шећером са укусом цимета и послужите.

Гласови: 2