Капућино колачићи

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 колача

Енглески назив за ову врсту торте, „cupcake“ (капкејк), потиче од енглеских речи „cup“ (купа) и „cake“ (кејк), и говори сам за себе: то је мала торта величине шољице преливена прозрачном кремастом глазуром или глазуром. Овај рецепт садржи торту у облику шољице за кафу са дршком од переца, што ствара заиста магичан изглед. Овај десерт је савршен за чајанку у америчком стилу, као и за дечије забаве (када правите за децу, имајте на уму да тесто садржи кафу).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

80-90 г путера на собној температури
1/2 шоље шећера
1 велико јаје на собној температури
1/2 шоље павлаке
2 кашике јаког еспреса
1 кашичица екстракта ваниле
1 шоља премијум брашна
1/2 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице соли
Прстохват млевеног цимета

Декорисање

Суве переце
2/3 шоље шлага
Црна чоколада

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, павлака, крема, екстракт ваниле, кафа, цимет, перец

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Подмажите калуп за мафине запремине 24 шоље уљем.
Добро умутите путер и шећер, затим додајте јаје, настављајући да мутите. Помешајте павлаку са еспресом и ванилом, додајте путеру и поново умутите.

У посебној посуди просејте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со и цимет. Додајте смесу брашна у кремасти путер и мешајте док не постане глатко. Кашиком сипајте тесто у корпице за мафине и пеците око 18 минута. Проверите да ли је тесто печено сувом чачкалицом или штапићем за шибице. Охладите мафине на плеху пре него што их извадите.
За украшавање готових мафинаПереце преломите (или пажљиво исеците) на пола и уметните један полукрст у колаче да личе на шољице за кафу са ручкама. Кашиком или кесом за шприцање ставите мало шлага на сваку „шољицу“ и поспите ренданом чоколадом. Охладите колаче 4 сата пре сервирања.
Неукрашене торте могу се чувати у херметички затвореној посуди до 4 дана, или 4-6 сати у фрижидеру ако су већ глазиране.

Аутор рецепта - Ана Олсон је посластичарка и телевизијска водитељка.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Десерти / Торте / / Енглеска кухиња

Слични рецепти