Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Свеж и хрскав домаћи грицкалица никога неће оставити равнодушним. Лако се прави, а најбоље од свега је што можете користити било које орашасте плодове које волите и прилагодити укус сваки пут. Пробајте, на пример, грицкалицу од макадамије, ораха, пекана или лешника тако што ћете помешати препечене орашасте плодове са мешавином шећера док се не карамелизују, а затим их распоредити по подмазаној површини да се охладе. Када се грицкалица стврдне, изломите је на комаде, спакујте их у лепе кесице и поклоните их вољенима за Божић или Нову годину.

Састојци:

• 1 шоља шећера
• 1 шоља лаганог кукурузног сирупа
• 1,5 шоље препечених сецканих орашастих плодова (лешници, пињоли или било који орашасти плодови које волите)

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

макадамија орах, ораси, пекан ораси, лешници, кукурузни ораси, Бразилски орах, печени ораси

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Помешајте шећер и кукурузни сируп у шерпи са дебелим дном. Загревајте на средњој ватри, често мешајући, док се шећер не раствори. Појачајте ватру на најјачу и кувајте док се мехурићи не смире и смеса не постане светло ћилибарна, око 10 минута.
Корак 2
• Додајте орахе и кувајте још један минут. Брзо сипајте смесу на плех обложен силиконском подлогом (или подмазаним папиром за печење) и равномерно распоредите шпатулом или дрвеном кашиком. Смеса се брзо стврдњава, зато брзо радите. Оставите да се охлади и изломите кандиране орахе на комаде.

Гласови: 1

Аутор рецепта - Џорџ Дуранд (САД) – кувар, ТВ водитељ