Чоколадни кандирани ораси са бадемима
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 24
Сложеност: лако
Порције: 24
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 124, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 31 мг, шећер 18 Г.
Калорије 124, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 31 мг, шећер 18 Г.
Ови чоколадни бомбони од бадема могу се чувати до 5 дана, чак и дуже у фрижидеру. Зато направите дуплу количину да бисте уживали у њима и поклонили их пријатељима — ручно прављени бомбони су увек добродошао поклон. Алкални какао даје бомбонима богат укус чоколаде и готово црну боју, што их чини веома импресивним. Изломите их на случајне комаде и ставите их у кесице.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 шоље несланих целих бадема, лагано исецканих
- 1 кашичица несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
- 1/3 шоље алкализованог какао праха
- 0,5 кашичице соде
- 1,5 шоље шећера
- 0,5 шоље лаганог кукурузног сирупа
- Специјална опрема: силиконска подлога за печење, велика лопатица за тесто
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: бадем, кукурузни сируп, какао
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C. Ставите бадеме на плех са ободом и препеците их, једном промешајући, око 10 минута; оставите са стране.
- Поставите силиконску подлогу за печење на плех са ивицама (или обложите плех фолијом и лагано је подмажите путером). Подмажите лопатицу путером. Помешајте какао и соду бикарбону у малој посуди.
- Помешајте шећер, кукурузни сируп и ¾ шоље воде у дубокој средњој шерпи и причврстите термометар за слаткише са стране шерпе. Загревајте на средњој ватри, лагано мешајући дрвеном кашиком, док се шећер не раствори. Појачајте ватру на најјачу и кувајте док смеса не достигне 154°C (300°F).
- Склоните шерпу са ватре и умешајте какао док не постане глатко. Умешајте препечене бадеме дрвеном кашиком. Брзо радећи, сипајте врућу смесу на припремљени плех и размажите је што је тање могуће помоћу шпатуле намазане путером. Охладите 5 минута, затим извадите кандиране орахе са плеха. Оставите да се потпуно охладе и изломите на комаде. Чувајте роштиљ на собној температури у добро затвореној посуди до 5 дана..
Категорије:
Слични рецепти
