Чизкејк са павлаком и крем сиром

Гласови: 14

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Лаган и нежан десерт са дивно кремастим укусом. Прво се чизкејк пече са кором од уситњених крекера од грахам воћа помешаних са путером и мало шећера, стварајући густу и влажну текстуру. Затим се охлађена кора премазује филом направљеним од крем сира умућеног са шећером, павлаком, јајима и слатком павлаком. Након печења, чизкејк треба потпуно да се охлади, а затим да одстоји у фрижидеру преко ноћи како бисте уживали у његовој баршунастој текстури. Зато планирајте унапред. Испеците га претходне вечери и имаћете укусан десерт за доручак. Послужите га са свежим бобичастим воћем и сосом од бобичастог воћа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1 шоља здробљених грахам крекера
1/4 шоље отопљеног путера
1 кашика шећера

Пуњење

450 г крем сира, собне температуре
2/3 шоље шећера
1 шоља павлаке
5 великих јаја, собне температуре
1 кашика екстракта ваниле
0,5 шоље густе павлаке
За сервирањесвеже или конзервиране бобице или сос од малине

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, крем сир, екстракт ваниле, јаја, павлака

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку на средњу полицу рерне и загрејте рерну на 175°C.

Припремите кору. У малој посуди помешајте уситњене крекере од грахама са отопљеним путером и шећером. Распоредите смесу на дно калупа са одвојивим дном пречника 23 цм и равномерно притисните у калуп. Пеците док не порумени, око 10-12 минута. Охладите у калупу на решетки.
Смањите температуру рерне на 160°C (325°F). У посуди миксера са лопатицом или ручним миксером, умутите смесу од крем сира на средњој брзини док не постане глатка. Постепено додајте шећер и мутите док не постане лагана и пахуљаста. Заустављајте миксер по потреби да бисте састругали смешу са страна посуде. Умешајте павлаку. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Умешајте ванилу и павлаку. Сипајте фил у припремљени плех са кором.

Пеците док врх чизкејка не порумени, али да средина и даље буде мекана, око 45 минута. Охладите чизкејк у плеху на решетки. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи.
Да бисте извадили десерт из плеха, провуците шпатулу или нож између чизкејка и ивица плеха. Отворите плех и уклоните прстен.
Исеците чизкејк и послужите са бобичастим воћем и сосом од малине.

Категорије:

рецепт / Миксер / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти