Пржена полента са сиром

Гласови: 2

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 338, укупне масти 14 Г., засићене масти 7 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 2 Г., холестерол 33 мг, натријум 294 мг, шећер 4 Г.

Овај рецепт води поленту у неочекиваном правцу: уместо кукурузног брашна, сада су то златни, хрскави штапићи у француском стилу који представљају укусан прилог за сваки оброк, додајући му шарм ресторана. Такође се могу послужити као предјело са сосовима за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/3 шоље пуномасног млека
2 шоље паленте
Екстра девичанско маслиново уље, за подмазивање
0,5 шоље ренданог сира Гријер
3 кашике несланог путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: полента, млеко, Гријер сир

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте 7 шоља воде. Помешајте 4 шоље вруће воде и млеко у посуди отпорној на топлоту (посуда треба да стане изнад шерпе). Постепено додајте паленту и 2 кашике соли. Чврсто покријте посуду фолијом и ставите је изнад кључале воде; уверите се да дно посуде не додирује воду. Кувајте док палента не буде веома густа, 20 минута. У међувремену, подмажите квадратну посуду за печење димензија 22 цм маслиновим уљем.
Додајте сир и путер у поленту. Ставите је у припремљену посуду и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, најмање 2 сата или преко ноћи.

Загрејте рерну на 220°C. Исеците охлађену паленту на осамнаест штапића димензија 4 x 11 цм (4,5 x 8 инча) и ставите их на плех обложен папиром за печење. Премажите штапиће маслиновим уљем и поспите сољу. Пеците док не порумене, 30-35 минута, окрећући на пола печења.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Food Network - рецепти

Слични рецепти