Салата са пилетином, печеним леблебијама и шаргарепом

Гласови: 1

Како направити - салата од пилетине, печеног леблебија и шаргарепе

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 568, укупне масти 32 Г., засићене масти 7 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 41 Г., влакна 12 Г., холестерол 69 мг, натријум 946 мг, шећер 12 Г.

Ако вам је остало печене пилетине од синоћње вечере, направите укусну и здраву салату у блискоисточном стилу са њом. Зачин за'атар, заједно са слатком печеном шаргарепом и слатко-киселкастим дресингом, даје јој препознатљив укус, мешавина месклунског зеленила и снежног грашка додају богатство укуса, али права звезда ове салате је хрскави, укусни печени сланутак.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, испраног
6 шаргарепа, пресечених по дужини на пола
1/4 шоље + 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1,5 кашичице за'атара (мешавина зачина са Блиског истока) + додатно за посипање
3 кашике црвеног винског сирћета
0,5 кашичице меда
1 мали љути лук, танко исечен (посебно)
2 шоље исецкане печене пилетине
1 паковање (150 г) месклун
1 шоља шећерног грашка, одсечених крајева, махуна танко исечених
1 шоља свежег першуна
0,5 шоље измрвљене фете

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, сланутак, шаргарепа, заатар, винско сирће, мед, мешавина за салату месклун, першун, шећерни грашак, фета сир

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех за печење на средњу решетку рерне и загрејте рерну на 230°C. Осушите сланутак папирним убрусима; у великој посуди помешајте са шаргарепом, 2 кашике маслиновог уља, 2 прстохвата соли и свеже млевеним црним бибером по укусу. Ставите на врућ плех и пеците, мешајући на пола печења, док сланутак не порумени и не постане хрскав, а шаргарепа омекша, 30 до 35 минута. Поспите са 1 1/2 кашичице заатара и промешајте да се обложи. Оставите да се мало охлади.
У међувремену, у великој посуди помешајте сирће, мед, љути лук, 1/2 кашичице соли и прстохват свеже млевеног црног бибера; оставите да одстоји 10 минута. Постепено умутите преосталу 1/4 шоље маслиновог уља.

Пребаците шаргарепу на даску за сечење и исеците је на комаде од 5 цм; пребаците је у посуду са дресингом. Додајте пилетину, месклун, снежни грашак, першун и фета сир. Зачините сољу и бибером и лагано промешајте. Преко ставите препечени леблебије и поспите заатаром.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Вечера / Салате / Салате са месом / Салате са пасуљем / Food Network - рецепти

Слични рецепти