Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Лети, када је сезона парадајза, Италијани воле да праве лагану, али заситну, укусну и освежавајућу салату од панзанеле. Кришке парадајза се помешају са коцкицама бајатог хлеба, свежим босиљком, краставцима, капарима и винегретом од црвеног винског сирћета. Овај рецепт комбинује класичне састојке за панзанелу са конзервираним леблебијама и комадићима туњевине. Још је заситнији и укуснији. Послужите салату одмах након преливања дресингом како бисте спречили да хлеб постане превише гњецав. Ако немате бајат хлеб, исеците багет на коцкице и препеците их у рерни.

Састојци:

• 8 шоља багета на коцкице од 2 цм, бајатих или препечених (око 220 г)
• 0,9 кг зрелих парадајза, исечених на комаде од 2 цм (око 4 шоље)
• 1 шоља сецканог свежег босиљка
• 1 шоља сецканог целера
• 1 шоља конзервираног леблебија, испраног
• 1 шоља танко сечених краставаца
• 1 шоља конзервиране туњевине, оцеђене и исецкане
• 1/4 шоље капара
• 1/4 шоље црвеног винског сирћета
• 1 кашичица дижон сенфа
• 3/4 шоље маслиновог уља

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

багет, тост, туна, сланутак, парадајз, краставци, целер, капари, винско сирће, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите коцкице хлеба у велику посуду, додајте парадајз, босиљак, целер, леблебије, краставце, туњевину и капаре и промешајте да се сједине.
Корак 2
• У средњој посуди умутите сирће и дижон сенф. Додајте маслиново уље.
Корак 3
• Прелијте дресинг преко салате у чинији и промешајте. Зачините сољу и бибером и поново промешајте.

Гласови: 4