Панцанела са туњевином

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Италијанска салата од панзанеле је лагано и укусно предјело које је обавезно за ваш летњи мени. Пуна је зрелог, свежег поврћа (парадајза, краставаца и зачинског биља) у киселкастом дресингу од црвеног винског сирћета и маслиновог уља. Вољена је због свог освежавајућег укуса и засићујућих својстава: поред поврћа, панзанела садржи и коцкице препеченог хлеба, које не отежавају салату, већ упијају све њене укусне сокове. Укусна италијанска фокача са рузмарином се савршено слаже. Преко салате ставите конзервирану туњевину, а може се послужити и као самостално јело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 фокача са рузмарином (око 220 г)
5 кашика маслиновог уља
0,7 кг парадајза различитих нехибридних сорти, крупно исецканог
1 мала веза ескароле, очишћена и исецкана
2 краставца, пресечена по дужини на четвртине и исечена на кришке дебљине 0,5 цм.
1 шоља свежег босиљка, крупно исецканог
2 кашике сушених капара
2 кашике црвеног винског сирћета
2 конзерве туњевине у уљу (пожељно италијанском), оцеђене и исечене на комаде, по 200 г

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: фокача хлеб, парадајз, краставци, салата од скароле, туна, капари, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње ниску температуру. Премажите фокачу са 2 кашике маслиновог уља. Пеците на роштиљу док не порумени, 2-3 минута са сваке стране. Исеците на коцкице и пребаците у велику посуду.
У чинију додајте парадајз, ескаролу, краставце, босиљак, капаре, црвено винско сирће и преостале 3 кашике маслиновог уља; зачините сољу и бибером по укусу. Сваку порцију салате прелијте туњевином. (Можете додати панзанела сланутак).

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Предјела / Рибља предјела / Салате / Салате са рибом / Салате са хлебом / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти