Панзанела са фокачом, саламом и феферончини
Гласови: 1
Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 264, укупне масти 20 Г., засићене масти 4 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 2 Г., холестерол 15 мг, натријум 500 мг, шећер 3 Г.
Калорије 264, укупне масти 20 Г., засићене масти 4 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 2 Г., холестерол 15 мг, натријум 500 мг, шећер 3 Г.
Један од главних састојака италијанске панцанеле је фокача, и она апсолутно мора бити бајата (или препечена у рерни) како би комади хлеба постепено упили све укусне сокове из парадајза помешаног са киселкастим винегретом. У овом рецепту, коцкице хлеба и поврће се допуњују комадићима димљене кобасице. Испада невероватно укусно. Одличан начин да се искористи бајата фокача!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 шоља бајате или препечене фокаче, исечене на коцкице од 2,5 цм (око 340 г)
- 900 г зрелих парадајза, исечених на комаде од 2,5 цм (око 4 шоље)
- 3/4 шоље саламија, исечених на тракице
- 0,5 шоље танко исечених стабљика целера
- 0,5 шоље танко исецканог црвеног лука
- 1/2 шоље сецканих папричица пеперончини (по жељи)
- 1/4 шоље сецканог свежег босиљка
- 1/4 шоље сецканог свежег першуна
- 1/4 шоље црвеног винског сирћета
- 1 кашичица дижон сенфа
- 0,5 кашичице сецканог белог лука
- 3/4 шоље маслиновог уља
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: фокача хлеб, целер, Дижон сенф, винско сирће, црвени лук, пеперончино паприка, салама
Припрема јела према рецепту:
- Ставите коцкице хлеба у велику посуду, додајте парадајз, саламу, целер, црни лук, пеперончини, босиљак и першун и промешајте да се сједини.
- У средњој посуди помешајте сирће, сенф и бели лук. Додајте маслиново уље. Прелијте дресинг преко салате и промешајте. Зачините сољу и бибером и поново промешајте.
Категорије:
Слични рецепти
