Панцанела са грилованим кукурузом
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 273, укупне масти 10 Г., засићене масти Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 273, укупне масти 10 Г., засићене масти Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Традиционална италијанска салата од панзанеле прави се од парадајза, бајатог хлеба, црног лука, маслиновог уља и сирћета. Једноставна је, укусна, свежа и летња. Али салата ће добити нове укусе додатком састојака типичних за латиноамеричку кухињу: љутих папричица и кукуруза. Пропржите их заједно и додајте у панзанелу. За љући укус, оставите семе на паприкама. Користите интегрални хлеб за салату и прво га препеците у рерни. Њен укус ће бити једноставно невероватан док се натапа соком од салате, маслиновим уљем и балзамико сирћетом.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 120 г рустичног хлеба од целог зрна, без коре, исеченог на коцкице од 2,5 цм (3 шоље)
- 1 кашика балзамико сирћета
- 4 зрела парадајза, исецкана, сакупите сок који излази
- 1 чење белог лука, млевено
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 шоље свежих зрна кукуруза
- 1 серано паприка, очишћена од стабљике, семенки и танко исечена
- 1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
- 1/4 шоље свежег цилантра, исецканог
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: хлеб од целог зрна, балзамично сирће, парадајз, бели лук, кукуруз, серано бибер, лук, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 150°C (300°F). Ставите хлеб на плех са ободом и препеците га док не порумени, око 10 минута. Затим оставите да се охлади.
- У великој посуди помешајте сирће, 1/4 кашичице соли, парадајз са соком и бели лук.
- Загрејте маслиново уље у великом тигању на јакој ватри. Додајте кукуруз и распоредите га у једном слоју. Кувајте док зрна не порумене, око 3 минута. Додајте чили папричицу и лук и кувајте, повремено мешајући, док не омекшају, око 2 минута. Пребаците смесу у посуду са парадајзом.
- Додајте хлеб у чинију и лагано промешајте; зачините сољу. Додајте цилантро и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
