Свинјски филе са панзанела салатом и кукурузом
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 520, укупне масти 17 Г., засићене масти Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 520, укупне масти 17 Г., засићене масти Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 50 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Савршено јело за летњу вечеру током радне недеље. Да бисте уштедели време на чишћењу, обришите тигањ и поново га употребите.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 600 г свињског филеа, очишћеног од тетива и масти
- 120 г округлог француског хлеба од целог зрна, без коре, исеченог на коцкице од 2,5 цм.
- 2 кашике балзамико сирћета
- 4 зрела парадајза, исецкана, сачувати сок
- 1 згњечени чешње белог лука
- 2 кашике плус 2 кашичице маслиновог уља
- 3 кашике свежих зрна кукуруза
- 1 серано чили папричица, очишћена од семенки и језгра, танко исечена
- 1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
- 1/4 шоље исецканих листова цилантра
- 2 кашике јогурта са ниским садржајем масти и адитива
- 1 шоља сецканог манга
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, хлеб од целог зрна, парадајз, кукуруз, серано бибер, балзамично сирће, манго
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 150°C.
Ставите хлеб на плех са ободом и препеците у рерни око 10 минута. Оставите да се охлади. - У велику посуду ставите 1 кашику сирћета, парадајз са соком, бели лук и 1/4 кашичице соли, све помешајте.
- Загрејте 2 кашичице уља у великом тигању са непријањајућим дном на јакој ватри. Додајте кукуруз и распоредите га у једном слоју. Кувајте око 3 минута, док зрна не почну да тамне на местима.
- Додајте чили папричицу и лук и кувајте око 2 минута, повремено мешајући, док не порумене и не постану хрскави. Пребаците смесу у посуду са парадајзом.
- Повећајте температуру рерне на 200°C (400°F) и обришите плех. Поспите свињетину са 1/2 кашичице соли и мало бибера. Загрејте 2 кашике уља у тигању. Додајте свињетину и пржите око 5 минута, окрећући је, док не порумени са обе стране. Премажите преосталом 1 кашиком сирћета.
- Пеците у рерни 25-30 минута, док термометар за месо уметнут у рерну не покаже 62°C. Пребаците свињетину на даску за сечење, оставите је да одстоји неколико минута, па је исеците.
Додајте хлеб са цилантром у кукурузну салату и лагано промешајте. Равномерно распоредите свињетину и салату по тањирима. Јогурт и манго распоредите по малим тацнама и послужите уз јело.
Категорије:
Слични рецепти
