Џиновски сендвич са хогијем

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: просек
Порције: 8-16

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 12
Калорије 1616., укупне масти 135 Г., засићене масти 44 Г., протеини 71 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 8 Г., холестерол 289 мг, натријум 5765 мг, шећер 10 Г.

Овај џиновски сендвич сам по себи може да нахрани гомилу људи. Да би га направила, Триша Јервуд је користила векну хлеба дугачку 1,8 метара. Вероватно нећете наћи овакав у супермаркетима, али га можете наручити из пекаре за посебну прилику. Горња половина хлеба се исече хоризонтално и пуни се зеленом салатом у дресингу од црвеног винског сирћета, док се доња половина прелива италијанским деликатесима (капикола, мортадела, салама), кришкама сира и поврћем. Затворите мега-сендвич и исеците га, али прво, дозволите својим гостима да се сликају са њим!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мајонез са босиљком

1 шоља чврсто упакованих свежих листова босиљка
5 ченова белог лука
2 шоље мајонеза
2 кашике лимуновог сока

Прелив од винегрета

1/4 шоље црвеног винског сирћета
1/4 кашичице љуте црвене паприке
2 кашике меда
1/4 шоље маслиновог уља

Хоги

4 главице римске салате, ситно исецкане
2 црвене паприке, веома танко исечене
2 жуте паприке, веома танко исечене
1 векна хогија, дужине 180 цм.
1,8 кг љуте капиколе, танко исечене
1,8 кг мортаделе (болоњезе кобасице), танко исечене
1,8 кг геновске саламе, танко исечене
450 г проволонеа, танко исеченог
12 шљивастих парадајза, исечених на кругове
2 шоље танко исечених зелених маслина
2 шоље сецканих пеперонћинија
2 шоље сецканих печених паприка

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: босиљак, бели лук, мајонез, сок од лимуна, винско сирће, љуспице црвене паприке, мед, римска салата, слатка паприка, сендвичи, капикола, мортадела кобасица, салама, проволоне сир, шљива парадајз, маслина, пеперончино паприка

Припрема јела према рецепту:

Мајонез са босиљком:

Помешајте босиљак, бели лук, мајонез, лимунов сок и со по укусу у блендеру и блендирајте док не постане глатко. Пребаците у чинију.
Прелив од винегрета:

У тегли са поклопцем помешајте црвено винско сирће, љуту паприку у љусци, мед, со и црни бибер по укусу. Снажно промућкајте док се добро не сједини.

Хоги:

Помешајте римску салату, паприке и мало винегрета, зачините сољу и бибером по укусу.
Пресеците лепињу хоризонтално на пола, затим одвојите горњу половину да бисте направили удубљење. Намажите мајонез од босиљка са сваке стране.
Ставите капиколу, мортаделу и саламу на доњу половину хогија, а затим преко ставите кришке проволоне сира. Додајте парадајз, затим маслине, пеперончини и печене паприке.
Напуните горњу половину лепиње зеленом салатом и направите сендвич. Исеците на мале кришке и одмах послужите.