Џиновски крекер са филом од крем сира

Гласови: 1

Како се прави - Џиновски крекери од крем сира

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 598, укупне масти 47 Г., засићене масти 26 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 25 Г., влакна 1 Г., холестерол 132 мг, натријум 708 мг, шећер 4 Г.

Овај огромни сендвич са крекерима пуњеним сиром биће хит на вашој кућној забави. Послужите га уместо типичног умака од сира или даске за сир, и ваши гости ће дуго памтити ову посластицу. Сам крекер је хрскав и укусно мрвљив, док је фил од сира кремаст. За сервирање, исеците крекер на кришке како бисте могли да одломите комадиће коре и загрлите сир. Послужите са свежим поврћем попут штапића шаргарепе и целера. Биће такође укусни.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље врхунског брашна + додатно за рад
2 кашике шећера
1 кашика прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
10 кашика охлађеног несланог путера, исецканог на коцкице
2 кашике биљног уља
1 беланце, умућено
450 гр. жутог чедара, ренданог
2 паковања крем сира од 220 г
0,5 кашике ренданог пармезана
0,5 кашичице паприке
Прстохват кајенског бибера
Штапићи шаргарепе и целера, за сервирање
Специјална опремакалуп за тарту са жлебовима, пречника 22 цм, дрвени ражњић, дужине 30 цм.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, крекери, јаја, крем сир, чедар сир, Пармезан сир, шаргарепа, целер, млевени кајенски бибер, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
У посуди кухињског процесора помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и 0,5 кашичице соли и пулсирајте док се равномерно не распореди. Додајте 8 кашика путера и биљног уља и пулсирајте док се не формирају фине мрвице. Додајте 0,5 шоље хладне воде и пулсирајте док се тесто не сједини.

Поспите парче папира за печење брашном. Ставите тесто на папир за печење и разваљајте га у круг дебљине 0,3 цм. Окрените калуп за тарту пречника 22 цм и исеците круг од теста. Пребаците папир за печење и круг на плех.
Поспите још један комад папира за печење брашном, покупите преостало тесто, разваљајте га и исеците још један ребрасти круг. Пребаците папир за печење и тесто на други плех за печење.
Преостале 2 кашике путера истопите у малој посуди у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди. Премажите сваки комад теста путером. Користећи равни крај дрвеног ражњића, направите рупице по целом кругу. Поспите сваки круг сољу.
Пеците 10 минута, затим премажите тесто беланцетом. Наставите да печете док крекери не постану хрскави, а ивице златно-смеђе, још 5-10 минута. Оставите да се потпуно охладе на плеху, око 20 минута.
У међувремену, у средњој шерпи помешајте чедар, крем сир, пармезан, паприку и кајенски бибер. Кувајте на средњој ватри, често мешајући, док се сир не отопи и смеса не постане глатка и наранџаста, 5-7 минута.
Пребаците сос у посуду и оставите да се охлади на собној температури, око 20 минута.
Ставите један крекер на послужавник. Премажите га сосом од сира (слој треба да буде дебљине око 2 цм). Ставите други крекер одозго и прстом или шпатулом загладите ивице сира са стране.
Хладити док се фил потпуно не стегне, око 1 сат. Исећи и послужити хладно са штапићима шаргарепе и целером.