Колачићи од шаргарепе без печења са глазуром од кокоса и ананаса

Гласови: 1

Како направити - колачиће од шаргарепе без печења са глазуром од кокоса и ананаса

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 15

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 172, укупне масти 15 Г., засићене масти 9 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 2 Г., холестерол 9 мг, натријум 75 мг, шећер 1 Г.

Ови колачићи, пуни укуса шаргарепе, не захтевају печење, не садрже глутен и могу се направити вегански. Прављење ових колачића олакшава контролу порција. Испеците једну туру и замрзните део за касније. Глазура од крем сира ће се стегнути, али ће и даље бити укусна.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велике шаргарепе, ољуштене
1 шоља сирових пекана
0,5 шоље индијског ораха
0,5 шоље незаслађених кокосових пахуљица + додатно за украшавање
1/4 шоље бадемове пасте
2 кашичице млевеног цимета
1 кашичица млевеног ђумбира
1/4 кашичице соли
2 кашике + 2 кашичице јаворовог сирупа
1,5 кашичице екстракта ваниле
110 г омекшалог крем сира или веганског крем сира
3 кашике сока од ананаса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пекан ораси, индијски орах, шаргарепа, паста од бадема, Сок од ананаса, крем сир, јаворов сируп, млевени ђумбир, цимет

Припрема јела према рецепту:

Обложите плех фолијом и папиром за печење и оставите са стране.
Исецкајте шаргарепу на крупне комаде и ставите је у кухињски процесор опремљен диском за сецкање. Мељите док се ситно не исецка. Додајте пекан орахе, индијске орахе, кокос, путер од бадема, цимет, ђумбир, со, 2 кашике јаворовог сирупа и 1 кашичицу ваниле. Мељите док не постане глатко, стружући по потреби са стране кухињског процесора. Смеса треба да буде влажна, али не и течна, и готова је када почне да се одваја од страна процесора и формира лопту.

Чистим рукама обликујте тесто у 15 једнаких куглица, свака пречника отприлике 3 цм. Ставите куглице на плех обложен папиром за печење, а затим их спљоштите палцем, остављајући удубљење.
Припремите глазуру у чинији, мешајући крем сир и сок од ананаса са преостале 2 кашичице јаворовог сирупа и 0,5 кашичице екстракта ваниле. Мутите ручним миксером док не постане кремасто. За веганску верзију, користите вегански крем сир, као што су Даија крем сир или Тофути боље од крем сира.
Кашиком ставите мало глазуре на сваки колачић и по жељи поспите кокосом. Охладите колачиће 1-2 сата или замрзните 15 минута пре сервирања. Колачићи се могу чувати у фрижидеру или замрзивачу.

Категорије: