Овсени колачићи са кокосом

Гласови: 1

Како направити - колачићи од кокоса и овсене каше

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Овај рецепт је инспирисан аустралијским и новозеландским Анзак кексима, који се праве од кокоса и овсених пахуљица. Овсене пахуљице појачавају орашасти укус и хрскаву, жвакаву текстуру кокоса, али да би се осигурало да кокос остане звезда ових колачића, у тесто се додају целе и млевене овсене пахуљице, заједно са екстрактом кокоса. Сваки колачић је такође преливен препеченим кокосовим љуспицама и преливен отопљеном чоколадом. Ако више волите хрскавију верзију ових овсених колачића, пеците их још неколико минута.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље незаслађених кокосових пахуљица
0,5 шоље гранулираног шећера
165 г несланог путера
1/4 шоље тамно смеђег шећера
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице екстракта кокоса
0,5 шоље овсене каше
1 шоља премијум брашна
60 г полуслатке чоколаде, исецкане

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, ваљане овсе ...кукурузе, кокосове пахуљице, екстракт кокоса, смеђи шећер, полуслатка чоколада

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке рерне у горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
Помешајте 0,5 шоље кокосових пахуљица са кристал шећером у блендеру и умутите док се фино не самељу.

Ставите путер у велику посуду и загрејте у микроталасној пећници док се не отопи; оставите да се мало охлади. Додајте смесу кокоса и шећера, смеђи шећер, со, соду бикарбону и екстракт кокоса, затим умешајте овсене пахуљице. Додајте брашно и 1/2 шоље кокосових љуспица и умесите тесто.
Користећи 1 кашику теста одједном, пажљиво обликујте колачиће у куглице. Ставите их на плехове за печење, размакујући их око 5 цм. Пеците, окрећући плехове на пола печења, док се колачићи не стегну по ивицама и не надују у средини, 16-18 минута. Охладите на плеховима за печење 3-5 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе. Ако више волите хрскаве колачиће од овсене каше, нежно спљоштите куглице теста и пеците 18-20 минута.
Преосталих 1/2 шоље кокосових пахуљица ставите у средњи тигањ и препеците на средњој ватри, мешајући, 5-7 минута; оставите да се охлади. Ставите чоколаду у чинију и загревајте у микроталасној пећници у интервалима од 30 секунди, мешајући, док се не отопи и не постане глатка. Пребаците у малу пластичну кесу са затварачем и одсеците угао. Прелијте чоколадом колачиће, а затим поспите препеченим кокосовим пахуљицама. Оставите чоколаду да се стегне 10-15 минута.

Категорије:

рецепт / Утешна храна / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти