Џиновска торта од сморса

Гласови: 1

Фотографија јела: Ралф Смит

Смор (од енглеске речи „some more“) је традиционални амерички десерт, који се обично ужива око логорске ватре. Састоји се од препечених маршмелоуа и чоколаде између два крекера од грахама.

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: просек
Порције: 12 - 14

Корак-по-корак фото рецепт за торту у стилу сморса. Ова торта се састоји од два огромна колачића спојена један са другим, са сладоледом, меренгом и чоколадним сосом између њих.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

500 г смесе за слатке колачиће (и остали потребни састојци)
3/4 шоље уситњених грахам крекера од целог зрна пшенице (око 175 г)
300 г чоколадног соса или куваног кондензованог млека
1500 мл сладоледа од ваниле, један правоугаони блок
6 беланаца
Прстохват креме тартара
1 шоља шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крекери, сладолед од ваниле, чоколадни сируп, кувано кондензовано млеко, крема од тартара, јаја

Припрема јела према рецепту:

Направите џиновски Грејам крекер: Замените здробљене грахам крекере за 3/4 шоље смесе за колаче и припремите тесто према упутствима на паковању.

Тесто поделите на пола. Сваки део разваљајте у квадрат величине 24 цм, стављајући сваки део на посебан лист папира за печење. Тесто и папир за печење ставите на 2 плеха за печење.

Загрејте рерну на 175 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Пеците колачиће 12-15 минута, док не порумене и потпуно се испеку. Док су још врући, ножем исеците ивице да бисте направили савршене квадрате димензија 22 цм (9,5 инча) са сваке стране.

Ножем за путер направите жлеб у средини сваког колачића, затим ражњићем или штапићем за јело направите рупе као што је приказано на фотографији. Оставите да се потпуно охлади.

Користећи шпатулу, намажите чоколадни сос таласастим линијама на 1 колачић. Охладите.

Мало омекшајте сладолед, затим уклоните амбалажу и ставите га на комад пластичне фолије. Покријте другим комадом пластичне фолије и мало га спљоштите. Замрзните 1 сат док се не стврдне.

У међувремену, припремите безе: Умутите беланца са винском киселином у миксеру на средње јакој брзини док не постану пенаста, затим постепено додајте шећер, настављајући да мутите смесу великом брзином док се не формира густа пена.

Скините фолију са сладоледа и кашиком је распоредите преко колачића прекривених сосом. Шпатулом распоредите добијени меренге преко сладоледа, благо прелазећи преко ивица.