Сморс колач без брашна са кремом од маршмелоуа

Гласови: 4

Време: 2 сата плус време сушења
Сложеност: лако
Порције: 6 - 12

Ова торта се састоји од четири прозрачна слоја преливена отопљеним ганашом и хрскавом кором од маршмелоуа. Прилично се лако прави и не захтева печење. Слојеви шлага боје какаа лепо се слажу са нежним филом од маршмелоуа. Основа ове једноставне слојевите торте је направљена од крекера од грахама - невероватно популарног америчког колачића. Савршени су за доручак и често се користе у разним десертима. И док их вероватно нећете наћи у типичној продавници, лако их је направити сами.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

115 г млечне чоколаде, ситно исецкане
2,5 шоље густе павлаке
24 слез
3 кашике какао праха
3 кашике шећера у праху
16 чоколадних грахам крекера
Путер, за подмазивање плеха за печење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, млечна чоколада, какао, крема, слез

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну са укљученим горњим грејачем.
Припремите ганашСтавите чоколаду у малу посуду. У малој шерпи прокувајте 1/2 шоље густе павлаке; прелијте је преко чоколаде и оставите да одстоји 5 минута. Мешајте док не постане глатко; оставите да се охлади.

Подмажите плех путером, ставите 15 маршмелоуа на њега и пеците у рерни од 30 секунди до 1 минута, док не порумене и не почну да се пенушају; оставите са стране да се охладе. У великој посуди помешајте 1 шољу густе павлаке, какао прах и шећер у праху и мутите електричним миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, 1 до 2 минута.
У средњој чинији помешајте преосталу 1 шољу густе павлаке и препечене маршмелоуе; мутите електричним миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, 1 до 2 минута. (У реду је ако неки комадићи маршмелоуа остану у шлагу.)
Обложите правоугаони плех димензија 23 цм x 13 цм провидном фолијом, остављајући маргину од 10 цм дуж дужих страна. На дно плеха ставите следеће састојке у једном слоју: Грејам крекери, одломљујући комаде по потреби. Премажите половином шлага прекривеног маршмелоуом преко. Прелијте са 2 кашике чоколадног ганаша и ставите још један слој грехам крекера.
Премажите половину чоколадног шлага преко, прелијте са 2 кашике ганаша и ставите још један слој грехам крекера. Премажите преосталим шлага од маршмелоуа, прелијте са 2 кашике ганаша и ставите још један слој колачића. Премажите преостали чоколадни шлаг преко, прелијте са 2 кашике ганаша и ставите последњи слој грехам крекера.
Вишак пластичне фолије ставите преко крекера и лагано притисните. Оставите у фрижидеру 6 сати или преко ноћи. Преостале колачиће (око 1,5) ставите у кесу са затварачем и гњечите оклагијом док се фино не измрвe. Преостали ганаш ставите у фрижидер.
Један сат пре сервирања, загрејте рерну на најјачу температуру. Загрејте преостали ганаш у микроталасној пећници док не постане течан. Подмажите плех путером. Преосталих 9 маршмелоуа пресеците на пола (паралелно са равним странама) и поређајте их пресеченом страном надоле на плех тако да формирате чврст правоугаоник димензија 3 x 6 цм (маршмелоуи треба да се додирују). Пеците од 30 секунди до 1 минута, док не порумене и не почну да мехурићи. Оставите маршмелоуе и ганаш да се хладе око 1 сат.
Окрените торту на тањир за сервирање и баците пластичну фолију. Притисните припремљене мрвице крекера од грахама низ странице торте. Сипајте ганаш преко торте и распоредите га у танком слоју, дозвољавајући да се мало скида низ странице.
Користећи велику металну лопатицу, извадите препечене маршмелоуе са плеха у једном комаду и поређајте их на врх торте.