Сморс колач

Гласови: 1

Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Ова торта комбинује укусе америчког десерта смор: крекери од маршмелоуа, маршмелоу и чоколада се овде појављују као суптилни подсетник на десерт. Торта се прави печењем једноставног бисквита са биљним уљем и павлаком. Затим се бисквит, слојевито обложен кремом од маршмелоуа, посутим мрвицама крекера од маршмелоуа, прелива чоколадном глазуром. Чак се и торта може украсити вашим омиљеним посластицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чоколадна глазура

1/2 шоље густе павлаке 33%
110 г црне чоколаде са 50% какаоа, ситно исецкане
Прстохват соли
1/2 кашичице екстракта ваниле

Прелив

8 ком. крекери од целог зрна грахам брашно, млевено
2 кашике (30 г) путера, отопљеног
Прстохват соли
500 мл. крем од маршмелоуа
Биљно уље за подмазивање шпатуле

Торта

Основни чоколадни бисквит, печен и охлађен, рецепт следи

Основни чоколадни бисквит

2,5 шоље премијум брашна
1 шоља какао праха
2 кашике шећера
1,5 кашичице прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица соли
3 велика јаја, собне температуре
3/4 шоље биљног уља
1/2 шоље павлаке
2 кашичице екстракта ваниле
Спреј за кување

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто за бисквит, црна чоколада, колачићи од крхког теста, јаја, павлака, крема, екстракт ваниле, какао, слез

Припрема јела према рецепту:

Направите ганаш.

Загрејте густу павлаку, чоколаду и со у посуди отпорној на топлоту, постављеној изнад шерпе са кључалом водом. Повремено мешајте док се чоколада не отопи и ганаш не постане глатки. Умешајте екстракт ваниле. Извадите посуду из шерпе и оставите са стране док се ганаш не охлади и згусне, али да и даље буде сипав (око 1 сат).
У међувремену, направите фил..

Загрејте рерну на 170°C (350°F). У чинији помешајте мрвице крекера, отопљени путер и со. Распоредите смесу на плех. Пеците, повремено мешајући, док се не стегне (8-10 минута). Оставите да се охлади.

Склопите торту што је могуће ближе времену сервирања..

Дугим назубљеним ножем пажљиво исеците сваки бисквит хоризонтално на пола. Једну половину ставите на тањир за сервирање. Користећи благо науљену шпатулу или кашику, премажите једну трећину крема од маршмелоуа преко. Оставите око 2,5 цм од ивице торте нетакнуто. Ако се крем од маршмелоуа тешко маже, загрејте га у микроталасној пећници 10-15 секунди да омекша. Поспите једном трећином смесе од крекера.
Поновите поступак да бисте направили четири слоја бисквита, са слојем коре одозго. Сачувајте неколико кашика смесе од крекера са грахамом за прелив. Прелијте ганаш преко колача, оставивши да се циркулира низ странице. Поспите преосталом смесом од крекера са грахамом. Послужите одмах.

Рецепт за имитацију торте са фотографијама корак по корак: Сморс десерт.

Основни чоколадни бисквит

Загрејте рерну на 170°C (350°F). Премажите два округла калупа за торте пречника 23 цм спрејом за печење и обложите дно папиром за печење.

У средњој посуди умутите какао прах и 1,5 шоље кључале воде док не постане глатко. У великој посуди умутите брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Додајте јаја, биљно уље, павлаку и екстракт ваниле и мутите миксером на средњој брзини док не постане глатко (око 1 минут). Смањите брзину на најнижу. Настављајући да мутите, сипајте смесу са какаом у равномерном млазу. Затим завршите са мешањем силиконском шпатулом. (Тесто ће бити течно.)

Сипајте тесто у припремљене плехове и куцните њима о радну површину да бисте равномерно распоредили тесто и испустили ваздух. Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 30-40 минута. Пребаците на решетку и оставите да се хлади 10 минута, затим провуците нож између колача и ивице плеха. Окрените колаче на решетку да се потпуно охладе. Уклоните папир за печење. По жељи, одсеците врхове колача дугим назубљеним ножем да бисте их поравнали.