Бели чили са пасуљем и пилетином

Гласови: 2

Време: 1 сат и 23 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ово јело инспирисано италијанским стилом прави се са ориганом, коморачем и кремастим пармезаном.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,9 кг млевеног пилећег меса
4 шоље пилећег бујона
2 кашике маслиновог уља
1 велики црни лук, исецкан
4 згњечена чена белог лука
1 кашичица соли, плус још мало
2 кашике млевеног кима
1 кашика семена коморача
1 кашика сушеног оригана
2 кашичице чили прах
3 кашике брашна
1,5 шоље замрзнутог кукуруза (одмрзнутог)
2 конзерве (по 425 г) белог канелини пасуља (оцеђеног и испраног)
1 веза (око 450 г) листова блитве, исечених на комаде од 2,5 цм (без стабљика)
1/4 кашичице млевених љуспица црвене паприке
1/2 кашике ренданог пармезана
1/4 шоље сецканог свежег першуна
Свеже млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено пилеће месо, канелини пасуљ, бели пасуљ, кукуруз, Пармезан сир, лук, бели лук, блитва, ким, семе коморача, оригано, чили папричица, љуспице црвене паприке, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у великој шерпи са дебелим дном или холандском лонцу на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите док не постане стакласт, око 5 минута. Додајте бели лук и пржите 30 секунди.

Додајте млевено пилеће месо, 1 кашичицу соли, ким, семе коморача, оригано и чили прах. Кувајте, често мешајући, док пилетина не буде потпуно скувана, око 8 минута. Умешајте смесу са брашном. Додајте бели пасуљ, блитву, кукуруз и пилећи бујон. Доведите смесу до кључања, састружући све порумене комадиће дрвеном кашиком.

Крчкајте 55-60 минута, док се течност не смањи за пола и чили се не згусне. Додајте љуту паприку и крчкајте још 10 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.

Чили распоредите у дубоке чиније. Поспите пармезаном и сецканим першуном.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Густе супе и чорбе / / Америчка кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти